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Die Garteuwelt. 



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Der Feldgemüsebau dient mit seinen großen Flächen der 

 Massenerzeugung von Gemüsen, die zum größten Teile in 

 Konserven- oder Sauerkrautfabriken wandern, wenn sie nicht 

 in Kohlscheunen oder Erdmieten überwintert werden, wobei 

 allerdings mit einem Verlust von 20 bis 30 Prozent gerechnet 

 werden muß. Dem steht bei dem Verkauf im Frühjahr 

 der größere Gev/inn gegenüber. Wir haben nun in Deutsch- 

 land allein über 300 Konservenfabriken, von denen eine 

 ganze Reihe mehr wie 100 000 Zentner Gemüse all- 

 jährlich verarbeitet. Zum Anbau dieser Massen sind Flächen 

 notwendig, die den gesamten gärtnerischen Anbau von Gemüse 

 um das Zwanzigfache übersteigen. In der Hauptsache handelt 

 es sich hierbei um Hülsenfrüchte, Karotten, Mohrrüben, Erd- 

 kohlrabi, Gurken, Kürbisse und Kohlarten. Von den anderen 

 Gemüsen werden nur teilweise größere Mengen angebaut, 

 obgleich es wünschenswert wäre, wenn man auch den Zwiebeln 

 größere Aufmerksamkeit schenkte, wurden doch 1913 im 

 Ganzen 479 705 Doppelzentner im Werte von 4 042 000 M 

 eingeführt. 



Wenn gesagt wird, daß durch den vermehrten Gemüse- 

 bau den anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen viel Land 

 entzogen wird, so fällt dies doch nicht so sehr ins Gewicht, 

 denn von den 1907 ermittelten 40 341242 Hektar Acker- 

 land dienten nur 265 536 Hektar dem Gemüsebau, das sind 

 0,66 Prozent. Diese Fläche wird sich allerdings bis heute 

 erhöht haben. 



Der feldmäßige Gemüsebau ermöglicht der Landwirtschaft 

 eine vorzügliche Fruchtfolge. Halm- und Blattfrucht, Flach- 

 und Tiefwurzler, Stickstoff sammelnde und Stickstoff ver- 

 zehrende Pflanzen wechseln hier am vorteilhaftesten ab und 

 können so die Bodenkräfte und Nährstoffe, wie sie von 

 Natur geboten oder durch die Düngung gegeben worden 

 sind, in vollkommenster Weise ohne einseitige Ausnützung 

 der oberen und unteren Bodenschicht herangezogen werden 

 und einen sachgemäßen Verbrauch der erzeugenden Kraft 

 des Bodens herbeiführen. Durch die hohen Ansprüche der 

 Gemüsepflanzen an gründlichste Bodenbearbeitung, Düngung 

 und an Arbeit bei der Bestellung, Pflege und Ernte, gestaltet 

 sich der landwirtschaftliche Betrieb außerordentlich stark. 

 Die Vielseitigkeit des Feldgemüsebaues in Abwechslung mit 

 den landwirtschaftlichen Kulturen ist geeignet, eine gewisse 

 Sicherheit in den Erträgen und der Einträglichkeit des Acker- 

 baues zu schaffen. Auch die vorteilhaftere Ausnützung der 

 Arbeitskräfte bei Einschiebung von Gemüsekulturen in den 

 landwirtschaftlichen Betriebsplan ist zu berücksichtigen. Absatz 

 und Verwertungsmöglichkeit sind vorhanden, und so wird sich 

 der Feldgemüsebau gewiß mit Leichtigkeit weiter einführen. 



Wenn ich vorhin dem erweiterten Gemüsebau das Wort 

 redete und andererseits Befürchtungen laut werden, daß da- 

 durch anderen Kulturen Ackerfläche entzogen würde, so wird 

 dieser etwaige Ausfall -in absehbarer Zeit durch die in Angriff 

 genommenen Meliorationsarbeiten bei unseren mächtigen Moor- 

 gebieten vollen Ersatz finden. Der nutzbare Moorboden in 

 Deutschland wird auf 2,8 Millionen Hektar geschätzt, das 

 sonstige Oedland auf 2 Millionen. Man hat berechnet, daß 

 darauf an 100 000 Familien eine neue Heimat finden und 

 Werte schaffen können, die uns vielleicht mit der Zeit ganz 

 von vielen ausländischen Nahrungsmitteln unabhängig machen. 



Der Verein zur Förderung der Moorkultur im Deutschen 

 Reiche hat im Frühjahr 1916 an 25 verschiedenen Stellen 

 Versuchsgärten eingerichtet und der soeben erschienene aus- 

 führliche Bericht sagt über das Ergebnis dieses Gemüsebaues, 



daß sich die deutschen Moore vortrefflich dafür eignen. 

 Dieser günstige Verlauf der Versuche wird nun Anlaß zu 

 einer erhöhten Ausnützung der Moorflächen geben, und ich 

 wüßte wahrlich keinen Hinderungsgrund, diese Anbauversuche 

 nicht im nächsten Jahre stärker auszugestalten. Denken 

 wir doch an die trostlosen einstmaligen Sandgefilde der Mark 

 Brandenburg! Muß man nicht staunen, was in dieser so 

 verschrieenen Sandbüchse durch Bodenverbesserungen und 

 geeignete Einrichtungen erzielt worden ist? Auf Einzelheiten 

 kann ich hier nicht eingehen, immerhin beweisen aber die 

 menschlichen Ansiedlungen in jenen Sandgegenden die Mög- 

 lichkeit, solchen Bodenflächen bei vernünftiger Bewirtschaftung 

 wertvolle Erzeugnisse abzuringen. Denken wir z. B. auch an 

 unsere unwirtlichen Ost- und Nordseegestade, wie dort Land- 

 flächen ur- und nutzbar gemacht worden sind. 



Eine nicht unbedeutende Produktionsförderung und zu- 

 gleich eine willkommene Ablenkung für den oft zu sehr 

 überlasteten Markt ergibt sich aus der größeren Ausdehnung 

 des Kleingartenbaues. In diesen Gärten, die meist auf 

 städtischem oder Stiftungsgelände angelegt sind, kann sich 

 der Interessent auf einem keinen Verhältnissen entsprechen- 

 den Stück Land Gemüse ziehen, und es wird in den 

 meisten Fällen möglich sein, daß er bei verständnisvoller 

 Bewirtschaftung so viel zieht, als er in seiner Haushaltung 

 gebraucht. Die Kleingartenbaubestrebungen müssen heute 

 mehr wie je unterstützt werden; eine Vereinigung der 

 Anlagen ist durchgehends wünschenswert, die wilden Klein- 

 gärtner, die in der Kriegszeit irgendwo ein brachliegendes 

 Land oft recht mühsam bearbeitet haben, sind aus mancherlei 

 Gründen den bestehenden Vereinen anzugliedern. Denn bei 

 ihnen besteht sehr häufig die Gefahr, daß sie die Früchte 

 ihres Fleißes gar nicht ernten können, da durch plötzliche 

 Inanspruchnahme des Geländes die Plätze geräumt werden 

 müssen, meist ohne Entschädigung für den, der sie bearbeitet 

 hat. Dies führt zu der Forderung, daß für den Kleingarten- 

 bau Ländereien hergegeben werden müssen, bei denen ein 

 solcher Fall so leicht nicht eintreten kann, wenigstens nicht 

 in dem Erntejahr selbst. 



Es ist auch ein Kriegsgewinn und ein sehr erfreulicher, 

 daß eine große Anzahl von Menschen durch die Beschäftigung 

 mit dem Gartenbau zu der Einsicht gekommen ist, daß die 

 Früchte des Gartens nicht so ohne weiteres geerntet werden 

 können. Man hat einsehen gelernt, daß die Bearbeitung des 

 Bodens und alle dazu gehörigen Erfordernisse mit Arbeits- 

 lust, Liebe zur Sache und Verständnis durchgeführt werden 

 müssen, daß auch viel Erfahrung dazu gehört, wenn man auf 

 sichtbaren Erfolg rechnen will, daß den beruflichen Bebauern 

 des Ackers oder Gartens die Früchte ihres Schweißes keines- 

 wegs mühelos in den Schoß fallen. Deshalb ist auch selbst 

 der Kleingartenbau als ein nicht unwichtiger Erzeuger von 

 Nahrungsmitteln für Haus und Familie neben dem anerkannten 

 Wohlfahrtszweck anzusehen, der in ideeller Richtung mit 

 der Bewirtschaftung einer eigenen Scholle verbunden ist. Eine 

 wichtige Frage für den wechselnden Kleingartenbau ist die- 

 jenige der Anpflanzung von Fruchtbäumen. Der Obstbaum 

 braucht Jahre, bis er Früchte bringt, und tut er das, dann 

 ist meist der Pachtvertrag zu Ende und der Pflanzer und 

 Pfleger hat für seine viele Mühe das Nachsehen. Daher 

 sollten auch die Anbieter von Obstbäumen einem Lauben- 

 kolonisten nicht so ohne weiteres jeden Obstbaum und jede 

 Sorte zum Kauf empfehlen. Aber je nach der Größe der 

 Fläche kann diese Obstliebhaberei doch gefördert werden, 



