XXI, 24 



Die Grarteuwelt. 



27Ö 



Friedhof habe ich kennen gelernt, aber kaum einen mit 

 solcher trostlosen Eintönigkeit überhauchten, wie diesen hier, 

 selbst nicht die „Nekropolis" in Liverpool. 



Otto Wollenberg, Obergärtner, zzt. San.-Gefr. im Felde. 



von — in obiger Folge — 22 M, 18 M, 14 M, 8 M ein- 

 ander etwa gleich sind. 



Demgemäß ergibt der Verkauf von 50 kg unsortierter 

 Ware nach erfolgter Sortierung bei der 



Obstbau. 



Zur Frage der Obstsortenwahl. 



Von Arthur Jansen. 

 Wer ein Obstsortenkenner im besten, praktischen Sinne 

 des Wortes ist, findet bei der Riesenauswahl von Sorten 

 der verschiedensten Ansprüdie für jeden an sich obstbau- 

 fähigen Boden, jede obstbaufähige Lage Sorten, die sich 

 dafür eignen und gute Tragbarkeit so gut wie sicher ver- 

 sprechen; obwohl natürlich Mißerfolge auch ihm nie ganz 

 und gar erspart bleiben. 



Nun wird eher zweifellos bei der Auswahl der Sorten 

 bereits insofern ein Versäumnis begangen, daß viele Pflanzer 

 ihr Augenmerk hauptsächlich, ja allein, darauf richten, daß 

 die zu pflanzenden Sorten den Anforderungen der Oertlich- 

 keit entsprechen und in dieser Anpassung regelmäßig und 

 reich fruchtbar sind. 



Im weiteren Verlauf dieser Sadie wird meist schon viel 

 zu wenig Wert darauf gelegt, daß die gewählten Sorten 

 nun auch den Ansprüchen des Verzehrers, ganz allgemein 

 gesagt, des Handels entsprechen. Es gibt manche Sorten, 

 die in der einen oder anderen Gegend aus besonderen 

 Gründen einen Handelswert und deshalb einen Preis haben, 

 der gar manche Untugend zu übersehen veranlaßt. 



Endlich gibt es Punkte bezüglich der Sortenwahl, die 

 fast von niemandem gewürdigt werden, praktisch, vornehmlich 

 auch für den Anbauer, aber von große? Bedeutung sind. 

 Von ihnen soll hier gesprochen werden! 

 Der erste dieser Punkte betrifft das Ergebnis bei der 

 heute notwendigen und in Erwerbsbetrieben unter sachkundiger 

 Leitung ganz allgemein üblichen Sortierung nach Größe und 

 Güte der äußeren Erscheinung ! 



Man kann hinsichtlich der Sortierung zwei Sortengruppen 

 scharf unterscheiden. Zu der einen Gruppe gehören Sorten 

 wie Goldrenette von Blenheim, Gelber Edelapfel, Ribston 

 Pepping, Landsberger Renette, die sich dadurch auszeichnen, 

 daß der Anhang bei der Sortierung sehr viel gleichmäßig 

 große, tadellos geformte Früchte, also solche besserer Güte 

 und höherer Verkaufspreise bringt. 



Andere Sorten stellen das Gegenteil dar, indem bei der 

 Aussortierung ein hoher Anteil kleiner, auch wohl nicht ein- 

 wandfrei geformter Früchte sich ergibt, wodurch der Durch- 

 schnittserlös der Ertragseinheit erheblich verringert wird. Die 

 Eigenschaft, besonders in Jahren mit guter Ernte viel kleine 

 Früchte zu bringen, ist vielen Sorten eigentümlich, die zu 

 unseren im übrigen besten gehören. Aber sie stellt bei 

 diesen, zu denen beispielsweise die Wintergoldparmäne, 

 Baumanns Renette, Geflammter weißer Kardinal, Ananas- 

 renette gehören, einen wenn auch unterschätzten, vielfach gar 

 nicht einmal anerkannten, so doch sehr großen Fehler dar. 

 Das möge aus nachfolgender Aufstellung hervorgehen, die 

 dem Erfahrungsdurchschnitt entspricht. 



Bei der Aussortierung bringt Goldparmäne vom H o ch - 

 stamm etwa 12 "/o Edelauslese, 17 »/(, 1. Wahl, 38 »/o 

 2. Wahl, 33 7o Ausschuß. Ribston Pepping pflegt dem- 

 gegenüber 25 7o. 36 7o. 27 7o. 12 7o zu ergeben. Ich 

 wähle diese Sorten, weil die Sortierungen beider im Preise 



Das sind allerdings die Ergebnisse aus etwas trockenem 

 Boden, die den Ertrag für die Goldparmäne ungünstiger 

 beeinflussen als den des Ribston Pepping. Immerhin aber ist 

 doch auch der Unterschied zu Ungunsten der Goldparmäne 

 bedeutend, wenn diese in ihr sehr günstigen Verhältnissen 

 steht. 



Wie schon gesagt, wird dieser Üebelstand besonders bei 

 reichen Ernten bemerkt. Auffällig ist nun, daß er Sorten 

 betrifft, welche sich durch derartige gelegentliclie überreiche 

 Ernten auszeichnen, um dann — erschöpft — für das nädiste 

 Jahr mit der Tragbarkeit ganz und gar auszusetzen oder 

 doch nur sehr geringe Ernten zu bringen. Fast alle Sorten 

 aber, die wie die genannten ein günstiges Ergebnis in der 

 Aussortierung bringen und einen Anhang von sehr gleich- 

 mäßiger Vollkommenheit ausbilden, sind Träger, die all- 

 jährlich mäßig, nie oder selten überreich tragen, aber eben 

 infolge der Regelmäßigkeit doch ein sehr günstiges durch- 

 schnittliches Ernteergebnis gewähren. 



Das möge betont sein, weil die UeberfüUe des Erträg- 

 nisses mancher Jahre mehr in die Augen fällt als die gleich- 

 mäßige, unauffällige, nicht übermäßige Tragbarkeit, weshalb 

 Sorten wie die Goldparmäne auch aus diesem Grunde vom 

 oberflächlichen Beurteiler meist überschätzt werden. 



Ein zweiter Punkt betrifft das Gewicht der 

 Frucht! Nicht das Gewicht an sich, sondern das spezi- 

 fische Gewicht! 



Jeder Obstzüchter weiß, daß es leichte und schwere 

 Sorten gibt. Aber weder wird die praktische Nutzfolgerung 

 aus dieser Kenntnis gezogen, noch ist bekannt, wie groß die 

 Gewichtsunterschiede sind. Ich habe vor einer Reihe von 

 Jahren einmal von einer größeren Anzahl Obstsorten das 

 spezifische Gewicht errechnet. Natürlich ist, daß dieses 

 innerhalb der Sorten nicht unbedingt beständig sein kann ; 

 denn je nach der Gegend, nach Boden und Lage, vor- 

 nehmlich aber nach Gunst oder Ungunst der Jahre schwankt 

 das Mostgewicht und damit natürlich auch ganz allgemein 

 das spezifische Gewicht der Sorten. Immerhin aber liefert 

 uns das Ergebnis einen Anhalt zur Beurteilung dieser Frage. 

 Nach meinen damaligen Messungen wogen leichte Sorten, 

 wie etwa Kaiser Alexander und Lord Suffield nur 0,66 

 bis 0,68, also "''/loo bis 'Vioo der von ihnen verdrängten 

 Wassermenge. Schwere Sorten, wie Goldrenetten, über 

 "7ioo des Wassergewichts, und als schwerste Sorten erwiesen 

 sich die grauen Renetten, also die Kanadarenette, vornehmlich 

 aber die Graue französische. Graue Herbstrenette, Parkers 

 Pepping u. a. m. 



Ich möchte nur nebenbei auf den eigenartigen, höchst 

 bemerkenswerten Umstand hinweisen, daß es gerade diese 

 schwersten aller Sorten sind, die zugleich das festeste Frucht- 

 fleisch, eine außerordentliche Lagerfestigkeit aufweisen und 

 trotzdem bei der Lagerung den höchsten Gewichtsverlust 



