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Die Gartenwelt. 



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geschützt. Fallaub, Reisig, Schneehang, Erde, Stroh schützen als 

 schlechte Wärmeleiter gegen mäßige und nicht zu lange andauernde 

 Kälte. Niedere, krautige, sommergrüne Pflanzen bergen ihre 

 Vegetationsorgane im Bodenlaub. Zwiebel- und Knollengewächse 

 sind den Winter über in der Erde versteckt. Wasserpflanzen 

 liegen mit Sprossen, Wurzelstöcken, Brut- und Winterknollen am 

 und im Grunde der Gewässer u. dgl. m. 



Bäume sollen vom Hochsommer an nicht mehr durch Düngen 

 zum Wachstum gereizt werden, da der Zuwachs alsdann kaum 

 noch „ausreift" und den Winterfrösten in erhöhtem Maße aus- 

 gesetzt ist. — f — 



Spätfrostversicherung. Schon im Mai 1916, als in aus- 

 gedehnten Landstrichen die Obsbaumbestände schwer unter den 

 Nachtfrösten während der Blüte litten, wollte ich eine Anregung 

 geben, die nacli meinem Dafürhalten wohl einer näheren Prüfung 

 wert ist. Es handelt sich um eine Maßregel von größerer Be- 

 deutung, als es die allgemein übliche Hagelversicherung ist. Und 

 sie ist durchzuführen durchaus nicht schwieriger als diese. Ich 

 meine die Ergänzung unseres landwirtschaftlichen und gärtnerischen 

 Versicherungswesens durch Angliederung einer Versicherung der 

 Obstbestände gegen Spätfröste. 



Beide haben sowieso eine starke Aehnlichkeit miteinander, weil 

 sie je nach der Gegend und Höhenlage verschieden häufig und 

 stark, und auch strichweise aufzutreten pflegen, daß sie nach den 

 gleichen Gesichtspunkten und sehr ähnlichen Verhältnissen schaden 

 und abgeschätzt werden können, so wie das auch bei der Hagel- 

 versicherung geschieht. Dabei ist aber der Schaden, den Spät- 

 fröste an der Blüte anrichten, zumeist viel bedeutender und um- 

 fangreicher, weil diese sich auf eine größere Fläche auszudehnen 

 pflegen. Auch machen sie sich, wenn man von den ganz schweren 

 Hagelwettern absieht, dem Geldbeutel des Obstzüchters viel un- 

 angenehmer bemerkbar als Hagelschäden, weil die Bäume an den 

 Kronenseiten im Schatten des Unwetters doch meist noch leidlich 

 Früchte tragen, während Spätfröste fast alle Hoffnungen auf eine 

 Ernte restlos zuschanden machen. 



Man ist versucht einzuwenden, daß die reiche Blüte noch lange 

 nicht eine gute Ernte verspreche. Immerhin aber ist sie doch die 

 erste und wichtigste Vorbedingung dazu; und wenn man diesen 

 Maßstab auch an die Hagelversicherung legen wollte, könnte man 

 mit genau dem gleichen Rechte anführen, daß der Verlust des 

 Anhanges ja auch dann, etwa durch Sturm noch erfolgen kann, 

 wenn der Hagel die Frucht glücklich verschont hat. Jedenfalls 

 wird mir jeder beipflichten, daß die Nachtfröste nach Häufigkeit 

 und vernichtender Wirkung von unsern Obstzüchtern ungleich viel 

 mehr gefürchtet werden als Hagelwetter. So konnte man bei 

 den harten Spätfrösten des Vorjahres in zahlreichen Fällen in den 

 Tageszeitungen Ausbrüche lesen, wie etwa: „Zahllose Exi- 

 stenzen sind vernichtet!" 



Freilich wird man, wenn man diesem Gedanken praktisch 

 näher tritt, manche Schwierigkeiten versicherungstechnisch zu über- 

 winden haben. Es käme für die Versicherung ja nicht allein der 

 Obst- und Weinbau in Betracht, sondern vornehmlich auch der 

 Frühgemüsebau des freien Landes, die Spätfrostversicherung für 

 Bohnen, Gurken, Tomaten und was sonst Frostempfindliches in 

 größerem Maße oder gar feldmäßig gebaut wird. Hier hängt viel 

 von dem Zeitpunkt des Bestellens bzw. des Auspflanzens ab. 

 Wer sicher vor Spätfrost sein will, legt Gartenbohnen erst zum 

 &■ — 10. Mai, wer frühe Ernte haben will, schon um den 20. April. 

 Letzterer läuft große Frostgefahr, aber er erzielt um soviel höhere 

 Preise, daß er gern versichern wird und die Prämie zahlt, die 

 nach meiner Beurteilung nicht viel höher ausfallen könnte, wie bei 

 der Hagelversicherung, wenn ihm der entstehende Schaden im 

 Falle des Erfrierens ersetzt wird. 



Nach den bösen Erfahrungen der spätfrostreichen Vorjahre, 

 insbesondere des Frühjahrs 1916, bin ich sicher, daß die Spät- 

 frostversicherung sich sehr schnell bei unsern Gärtnern einführen, 

 jedenfalls mehr Freunde sich erwerben würde, als dies bei der 

 Hagelversicherung der Fall ist. A. Janson. 



Eine Fabrikationsanlage zur Herstellung von Trocken- 

 gemüse in Dresden. Die Aktiengesellschaft Dresdener Preß- 

 hefen- und Kornspiritusfabrik in Dresden - Friedrichstadt hat für 

 die Herstellung von Trockengemüsen für das Dresdener Lebens- 

 mittelamt eine besondere Fabrikationsanlage errichtet, die den 

 gesamten Bedarf an Trockengut deckt. Die Gesamtanlage vermag 

 täglich 25 000 kg Frischmaterial zu verarbeiten. Außer den 

 mechanischen Einrichtungen zum Schälen, Waschen, sauberen Putzen 

 und Zerkleinern des Frischmaterials sind dazu drei große Trocken- 

 apparate verschiedener Systeme vorhanden. Ein Imperialwalzen- 

 trockner ist zur Verarbeitung von Kartoffeln, Futterrüben und 

 Abfallprodukten bestimmt. Zur Trocknung zartesten Gemüses 

 (Salat, Spinat, Schoten, Bohnen und dergleichen) dient ein Sack- 

 bandtrockner mit endlos angeordneten Horden, wobei das Erzeugnis 

 mit der menschlichen Hand nicht in Berührung kommt. Genaueste 

 Regelung der Hitzegrade zeichnen die Apparate aus, von denen 

 jeder täglich 150 bis 200 Zentner Frischgut verarbeitet. Eine 

 Hordentrockenanlage für Möhren, Kohlrüben und alles Sonstige, 

 was zur menschlichen Nahrung benutzt werden kann, macht den 

 Beschluß. Hinzu tritt noch eine täglich 15 Zentner liefernde Mehl- 

 bereitungsanlage, durch die Mehl aus Kartoffeln, Kohlrüben, 

 Möhren usw. hergestellt wird. Neben der Trocknerei stehen Lager- 

 räume im Ausmaße von mehr als 1000 Quadratmeter zur Ver- 

 fügung, in denen u. a. auch das für das Lebensmittelamt der 

 Stadt Dresden angefertigte Trockengut aufgestapelt worden ist. 

 Zur schnellen und sachgemäßen Anfuhr der benötigten 

 Mengen Fabrikationsmaterial (jährlich 1000 Waggons Kohle, 3000 

 Waggons Getreide, Frischgut und dergleichen) und zur Abfuhr 

 ihrer verschiedenartigen gewonnenen Erzeugnisse baut die Firma 

 gegenwärtig einen Gleisanschluß an die Staatseisenbahn. Diese 

 Maßnahme wird ebenfalls in vermehrtem Maße die Möglichkeit 

 bieten, selbst wenig haltbares Frischgut schnell anzuliefern und 

 seiner Bestimmung zur Umwandlung in menschliche Nahrung oder 

 für Futterzwecke zuzuführen. Im September 1916 begann die 

 Fabrik den Bau der Anlage von 10 000 kg täglicher Leistung. 

 Es sollte von dieser zunächst für den Bedarf der Dresdener Bäcker- 

 innung in größerem Umfange die Trocknung von Kartoffeln er- 

 folgen. Daneben wurde eine weitere Anlage zur Herstellung von 

 Feinmehl aus diesen Erdfrüchten geschaffen. Der einsetzende 

 Kartoffelmangel machte jedoch diesen Plan zunichte. v. H. 



Gartenkunst, Wissenschaft, Schule und Leben. Im Zeit- 

 alter der Schul- und Heimstätten, der Blumenzuchtgaben an die 

 Schuljugend, ist das Verständnis für die gartenbauliche Kunst 

 gewachsen ; der Gärtner und der Gartenbautechniker sind längst 

 Mitarbeiter wie am Volkswohl und der Volksfreude, so auch am 

 Volkswissen geworden. Damit sind erfreulicherweise auch das 

 Verständnis für das Pflanzenleben und die Einsicht in die Biologie 

 der Pflanzenwelt gewachsen. Dem war nicht immer so, wie u. a. 

 das seinerzeitige Schicksal des Dr. Hermann Müller, Real- 

 lehrers in Lippstadt, beweist. Dieser ausgezeichnete Schulmann 

 brach mit dem alten Zopf der lediglich beschreibenden Pflanzen- 

 und Tierbetrachtung; er begann im Jahre 1867 mit seinen 

 Sekundanern Studien über Pflanzen und Insekten, über Anpassung, 

 Kreuzung und Selbstbefruchtung zu veranstalten, und führte seine 

 Schüler auf diesem Wege in das Verständnis der natürlichen Aus- 

 lese und der Pflanzenökologie und -biologie ein. Mit dieser 

 Arbeitsweise war es ihm gelungen, sich und seinen Schülern die 

 Stunden botanischer Arbeit und der Ausflüge überaus anregend 

 und genußreich belehrend zu gestalten. Aehnliche Studien wurden 

 auf dem Gebiet der Menschen- und Tierkunde angestellt. Für 

 seine umgestaltende Lehrtätigkeit erntete Müller die gehässig- 

 sten Verfolgungen ; sogar das preußische Abgeordnetenhaus be- 

 schäftigte sich am 15., 17. und 18. Januar 1879 mit dem „Fall 

 Müller". Müller wurde dienstlich gemaßregelt und mußte sich 

 den weiteren Ausbau seines Unterrichtsplanes verbieten lassen. 



Hier noch ein schönes Wort Peter Roseggers: „Ich habe 

 begonnen, Pflanzenkunde zu treiben; ich habe mit meinen Augen 

 aus den Büchern herausgelesen, wie die Eschen leben und die 



