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Die Gartenwelt. 



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gegen diese unsachgemäßen und verfrühten Preisfestsetzungen hier 

 Stellung genommen habe, sondern daß ich auch bereits im Vorjahre 

 gleich nach Bekanntgabe der damaligen Obstbeschlagnahme (Sept.), 

 Jiese, die deutschen Obstzüchter schwer schädigende Maßnahme des 

 Kriegsernährungsamtes hier abfällig beurteilte und damals aus- 

 führte, daß man zur Sicherung der Marmeladenhersteliung für das 

 Heer lediglich das minderwertige Obst der Kreis- und Gemeinde- 

 straßen rechtzeitig hätte mit Beschlag belegen sollen. Hoffentlich 

 wird den vorstehend bekannt gegebenen verspäteten Anregungen 

 des Deutschen Pomologenvereins Rechnung getragen. Ein Obst- 

 großhandelspreis von 25 M für Edelbirnen und 35 M für Edel- 

 äpfel bleibt um 100 und mehr Prozent hinter den Friedenspreisen 

 zurück und muß alle nicht sehr kapitalkräftigen Edelobstzüchter 

 an den Bettelstab bringen. Es ist auch nicht angängig, einige 

 wenige Sorten als solche zu bezeichnen, die allein als Edelobst 

 verkauft werden dürfen, also den Züchter zu zwingen, andere, 

 gleidi wertvolle und wertvollere zu weit geringeren Preisen abzu- 

 setzen. Feinste Edel- und Paradefrüchte dienen nicht der Volks- 

 ernährung, sondern sind ebenso wie Ananas, Tafeldatteln, Melonen 

 usw. Genußmittel bzw. Leckerbissen der oberen Zehntausend. Die 

 Erzeugung solcher Früchte ist mit gewaltig hohen Betriebskosten ver- 

 bunden, besonders jetzt in der Zeit der enormen Preissteigerungen. 

 Solche Früchte können nicht für ein Trinkgeld verkauft werden. M.H. 



Gemüse- und Obstversorgungsstelle in Oesterreich. Schon 

 im Frieden wurde mit Nachdruck darauf hingewiesen, daß Oester- 

 reichs Gemüseerzeugung nicht imstande sei, den Inlandbedarf 

 zu decken. Versuche, die heimische Erzeugung zu fördern, hatten 

 nicht den gewünschten Erfolg. Oesterreich blieb trotz seiner 

 Böden und seines günstigen Klimas in der Erzeugung von Gemüse 

 zurück. Der entwickelte Handelsverkehr mit dem Auslande machte 

 im Frieden diese Mängel nicht besonders fühlbar. Wir bezogen 

 Frühgemüse aus Italien und Frankreich, Zwiebeln aus Aegypten, 

 Kraut aus Holland usw. Unsere in den Anfängen liegende Samen- 

 erzeugung bot dem deutschen hochentwickelten Samengeschäft ein 

 dankbares Feld der Tätigkeit. Alle diese Mängel wurden mit der 

 Dauer des Krieges zur unerträglichen Härte. Aus dem Ausland 

 war Gemüse schwer zu bekommen und die inländische Erzeugung 

 ging infolge Einberufung der Gärtner, Mangel an Arbeitskräften 

 und Düngemitteln rapid zurück. Da setzt nun eine großzügige 

 Arbeit des k. k. Amtes für Volksernährung ein. Unter Teilnahme 

 der k. k. Gartenbaugesellschaft in Wien rief das Volksernährungs- 

 amt eine Stelle für Gemüse und Obst ins Leben. Präsident dieser 

 Stelle wurde Hofrat Professor Dr. Richard Ritter von Wettstein, 

 leitender Direktor der Generalsekretär der k. k. Gartenbaugesell- 

 schaft in Wien, Dr. Kurt Schechner. Zum Regierungskommissar 

 wurde Ministerialsekretär Dr. Halban bestellt. 



Die Aufgaben dieser Stelle sind in Kürze : 



1. Sie wird die heimische Produktion zu heben suchen, um 

 dem Bedürfnisse im Inlande, auch ohne Zufuhr aus dem Auslande, 

 gerecht zu werden. Zu diesem Zwecke wird sie 



a) aufgelassene Gärtnereien wieder instand setzen, die inten- 

 sivere Bewirtschaftung bestehender betreiben, durch be- 

 lehrende Einwirkung den Uebergang von Ziergärtnereien in 

 Gemüsegärtnereien vorbereiten ; 



b) mit besonderem Nachdruck wird sie den feldmäßigen 

 Gemüsebau fördern. Sie wird zu diesem Zwecke brach 

 liegende Ländereien (Moore, auch Hopfenfätten) heranziehen, 

 die heute schon den Landwirten die sichere Abnahme ihrer 

 Erzeugnisse gewährleisten. Anbau- und Lieferungsverträge 

 werden in der sicheren Voraussetzung, daß alle diese Unter- 

 nehmungen die verständnisvollste Unterstützung der Land- 

 wirtschaft finden werden, eine zwangsweise Bewirtschaftung 

 überflüssig machen. Die Lieferungsverträge werden dem 

 Landwirt aber auch Schutz gewähren. Denn wird, wie zu 

 erwarten steht, ein Höchstpreis festgesetzt, und ist derselbe 

 niedriger als der Vertragspreis, so gilt der Vertragspreis, 

 ist aber der Höchstpreis höher als der Vertragspreis, so 

 gilt der höhere Höchstpreis. 



2. Die Stelle wird jetzt schon Vorsorge zu treffen haben, um 

 dem Markte konservierte Gemüse zu einer Zeit zu sichern, zu der 

 das frische in geringen Mengen und schwer erhältlich ist. Sie 

 wird daher durch eine alle Konservierungsanstalten umfassende 

 Organisation dafür sorgen, daß der Ankauf des Gemüses durch 

 die Konservierungsstellen nicht zu wilden Preisbewegungen Anlaß 

 gebe, daß diese Stellen in sachgemäßer und rationeller Weise 

 wirtschaften. Die Aufteilung der konservierten Mengen nach den 

 Bedürfnissen des Marktes und die Preisbestimmung wird sie zu 

 vollziehen haben. 



3. Die Stelle wird bestrebt sein, für den Herbst jene Mengen 

 von Saatgut zu sichern, die uns vom Samenankauf im Auslande 

 unabhängig machen. Die Stelle wird daher mit den Landwirten 

 und Gärtnern Samenbauverträge schließen, die den Anbauer ver- 

 pfliditen. Pflanzen bestimmter Flächen „auf Samen" stehen zu lassen. 

 Auch in diesem Falle werden dem Landwirte Preise zugesichert, 

 die die Rentabilität des Samenanbaues außer Zweifel stellen. 



4. Bei Schaffung von geregelten Verhältnissen auf dem Obst- 

 markte wird sich die Stelle von zu straffen Maßnahmen freihalten. 

 Sie wird vielmehr an eine sachgemäße Verwertung der Obster- 

 zeugnisse unter Zuhilfenahme bestehender Erzeugerverbindungen, 

 des Obsthandels und vorhandener Obstverwertungsstellen denken. 

 Der eingesessene Obsthandel, der über reiche Erfahrungen verfügt, 

 Verpackungsmaterialien und Lagerräume besitzt, soll durchaus zur 

 Mitarbeit herangezogen werden. 



Die Stelle wird daher die Obstbaugebiete in Erzeugungs- 

 sprengel teilen und in jedem Erzeugungssprengel unter Benützung 

 bestehender Vereinigungen Interessentenvertretungen schaffen, die 

 dafür Sorge tragen, daß die gesamte Erzeugung erfaßt und der 

 entsprechenden Verwertung, sei es durch Beschicken des Marktes, 

 sei es durch Einlagerung oder durch Konservierung zugeführt 

 wird. Sie wird ehestens eine Uebersicht über die in der Obst- 

 verwertung gebrauchten Maschinen zu gewinnen suchen, mögliche 

 und im Interesse der Sache gelegene Uebertragung dieser Mate- 

 rialien vornehmen und so Verwertungsmöglichkeiten an Ort und 

 Stelle schaffen. Bei allen diesen Bestrebungen wird die Stelle 

 Einvernehmen mit schon bestehenden provinziellen Gesellschaften 

 pflegen, um im Einklänge mit ihnen zu bestimmen, welche Mengen 

 im Erzeugungsorte durch den Kleinhandel verkauft, welche Mengen 

 in andere Verbrauchsmittelpunkte zu schaffen und welche endlich 

 der Konservierung zuzuführen sind. Sie wird auch die Besdiickung 

 des Marktes mit Obstverwertungserzeugnissen regeln. Durch recht- 

 zeitiges Anknüpfen von Beziehungen mit Gemeinden und Groß- 

 verbrauchern, sowie dem angestammten Kleinhandel wird sie ein- 

 gehend den Bedarf an Frisch- und Dauerware kennen lernen. In 

 allen Fällen wird sie einen genauen Beförderungsplan aufstellen, 

 um eine rechtzeitige Anlieferung der Ware zu sidiern. 



5. Die Stelle wird auf Grund der Berichte auf den einzelnen 

 Erzeugungsgebieten Maßnahmen treffen, um bei auftretenden 

 Pflanzenkrankheiten selbsttätig einzugreifen oder eingreifen zu 

 lassen. Sie wird neue, bisher nicht verwertete Pflanzen für die 

 menschliche Nahrung erschließen, Kulturverfahren zu verbessern 

 suchen und neue Methoden sachgemäßer Anzucht und Pflege 

 studieren. 



6. Die statistische Abteilung wird rechnerisch die Erzeugungs- 

 kosten beim Feldgemüsebau und bei gartenmäßigen Kulturen bei 

 der Verwertung und dem Samenbau zu erfassen suchen. 



7. In steter Verbindung mit den Erzeugern und Verbrauchern 

 wird sie die Grundlage für eine Verbraucherstatistik schaffen. 



8. In ihrer Materialienabteilung wird sie den Ankauf von 

 Sämereien, landwirtschaftlichen Geräten, Verwertungsmaschinen 

 und Düngemitteln ermöglichen. 



In ernster Zeit beginnt die Stelle für Gemüse und Obst ihre 

 Arbeit. Sich dessen wohl bewußt, daß sie die Märkte nicht so- 

 fort befriedigen kann, wird sie vorerst durch Schaffung einer Ein- 

 kaufsstelle dafür sorgen, Erzeugnisse aus dem Auslande auf den 

 Markt zu bringen. Aber unentwegt wird sie das Ziel im Auge 

 haben, die Erzeugung zu fördern, um den Inlandmarkt selbst 

 beschicken zu können. Sie wird hierdurch in hervorragendem 



