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Die Gartenwelt. 



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anderen Grundstücke finden ihren Platz auf der Ebene außer- 

 halb des abfallenden Geländes ; sie erhalten eine gemeinschaft- 

 liche Zufahrt mit Innenhof als Vorfahrt und Wendeplatz aus 

 nordwestlicher Richtung. Den Gärten zugekehrt ist je ein 

 kleiner, blumiger Hausgarten nach der Südseite vorgelagert, 

 mit Verbindung zu den mit Obstbäumen bestandenen Nutz- 

 gärten. Hier sind an geeigneten Plätzen Flächen für feine 

 Gemüse oder zur Anpflanzung von Strauchgruppen oder 

 Blütenstauden und Sommerpflanzen vorgesehen. Auf Einzel- 

 heiten darüber weist die Zeichnung hin. 



Auf diese Weise erhält man Siedelungen, die allen Be- 

 dürfnissen der darin wohnenden Menschenkinder Rechnung 

 tragen; sie sichern demjenigen, der es ermöglichte, die 

 Wohnstätten auf seinem Grundbesitz erstehen zu lassen, nicht 

 nur die Dankbarkeit der Bewohner, sondern auch die Vor- 

 teile einer sich gut verzinsenden Kapitalanlage. 



Es kommt also letzten Endes nicht darauf an, fertige 

 Wohnstätten mit dem dazugehörigen Acker zu schaffen, 

 sondern geeignetes Gelände in Gartenland umzuformen und 

 neben der Planung und der hauptsächlichsten Bodenregelung 

 die Anpflanzung des Großpflan- 

 zenwuchses vorzunehmen. 



Wenn dieser erste Schritt 

 getan ist, wird aus den je- 

 weiligen Verhältnissen heraus /y 

 die Siedelung leicht nach den 

 jeweiligen Bedürfnissen ent- 

 stehen können, und einer über- 

 eilten einseitigen Erstellung von 

 Gebäudemassen v^rird vorge- 

 beugt. 



Gemüsebau. 



da wohl auch angebaut ; doch wird sich darüber kaum etwas 

 sicheres ermitteln lassen. 



Erst im 15. Jahrhundert brachten dann die Araber den 



eigentlichen Spinat (Spinacia 

 oleracea, Familie Chenopodiaceae) 

 aus dem Orient nach Spanien, von 

 wo aus er sich allmählich über 

 ganzEuropa und weiterverbreitete. 

 Heutzutage ist die wilde Stamm- 

 form nicht mehr bekannt, der 

 Spinat lediglich eine Kulturpflanze 

 geworden. Als solche erfreut er 

 sich aber bei hoch und niedrig 

 der gleichen wohlverdienten Be- 

 lebtheit. 



Erst vor etwa 150 Jahren folgte 

 ihm eine zweite, entfernt ver- 

 wandte Pflanze, der neusee- 

 ländische Spinat (Tetrogonia 

 expansa), der aus Neuseeland 

 stammt und in Europa, Südamerika 

 und Japan ebenfalls als Gemüse- 

 pflanze vielfach angebaut wird. Er wird von Feinschmeckern sogar 

 dem eigentlichen Spinat noch vorgezogen. 



An diese beiden Gewächse reihen sich dann der kubanische 

 S'pxn a.t (Claytonia perfoUata, Vam'xWe Portulacaceae), der weiße 

 und rote Malaberspinat (Basella alba und rubra, Familie 

 ßasellaceae), eine Kletterpflanze, der brasilianische Spinat 

 (Talinum patens, Familie Portulacaceae), der südameri- 

 kanische Spinat oder die Kermesbeere {Phytolacca 

 americana, Familie Phytolaccaceae) , ein strauchartiges Ge- 

 wächs, der chinesische Spinat (Amarantus oleraceus, 

 Familie Amarantaceae), eine Fuchsschwanzart. Von europäi- 

 schen Gewächsen werden noch angebaut der Mangold, auch 

 Beißkohl genannt (Beta vulgaris vor. Cicla, Familie Chenopo- 

 diaceae), dessen Stammpflanze in den Mittelmeerländern zuhause 

 ist, die wohlbekannte Gartenmelde (Atriplex hortensis, aus 

 derselben Familie), eine Kulturform der bei uns häufig wild- 

 wachsenden glänzenden Melde (Atriplex nitens), der Erd- 

 beerspinat (Chenopodium oder Blitum rubrum X virgatum), 

 dessen Heimat zweifelhaft ist, und der englische Spinat 

 (Rumex Patientia, Familie Polygonaceae), ein Verwandter des 

 Sauerampfers aus dem südlichen Europa. Diesen Spinatgewächsen 

 wird sich nun auch die neuerdings viel angebaute Reismelde 

 oder der Mehlschwingel (Chenopodium Quinoa) 

 aus Peru anschließen (? der Schriftl.), eine Kulturform 

 des in Deutschland häufigen weißen Gänsefußes 

 (Chenopodium album), die ebenfalls ein gutes Spinat- 

 gewächs liefert. 



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Neues von unseren Spinat- 

 gewächsen. 



Schon unsere Altvordern haben 

 eine ganze Anzahl einheimischer 

 Spinatgewächse aus der Familie 

 der Gänsefußgewächse oder Cheno- 

 podiaceen dank einem richtigen 

 Instinkte regelmäßig wild ge- 

 sammelt und gegessen, hier und 



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