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Die Gartenwelt. 



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Sellerie, Tomaten, Paprika, Spinat und Salatarten. Bodengüte, 

 der Düngungszustand der Felder, die Höhe des Grundwasser- 

 standes, besondere Kulturmethoden, die örtliche Lage sowie 

 klimatische Einflüsse, insbesondere aber die mehr oder weniger 

 den Eigenheiten und Ansprüchen einer Gemüseart oder 

 einer besonderen Sorte angepaßte Vegetationsperiode werden 

 die vollendete Entwicklung in geringerem oder höherem 

 Grade von einer genügenden Wasserzufuhr abhängig machen. 

 , Für jeden dieser hier angeführten Faktoren lassen sich scharf 

 hervortretende Beispiele anführen. 



Es sei zum Beispiel erwähnt, daß selbst Blumenkohl 

 (Karfiol), bei welchem doch allgemein als erste Vorbedingung 

 des Gelingens eine ausgiebige Wassermenge angesehen wird, 

 auf der zwischen Erfurt und dem 

 Steigerwald liegenden Feldflur in 

 hervorragender Güte ohne jede 

 künstliche Bewässerung gedeiht ! 

 Die Lösung dieses Kulturrätsels 

 ist hier in der günstigen Boden- 

 beschaffenheit, einer ausgezeich- 

 neten Düngungswirtschaft , nicht 

 weniger aber in der Vollendung 

 der hochgezüchteten Sorte, der 

 weltberühmten Karfiolsorte fr/urfer 

 Zwerg zu suchen. 



Ein Versuch nun mit Erfurter 

 Zwergkarfiol in dem ebenfalls ganz 

 vorzüglichen Boden, welcher sich 

 in Hunderten von Hektaren, teil- 

 weise fast unbenutzt, längs der 

 Donau zwischen Bazias und Semlin 

 hinzieht, zu welchem ich das Saat- 

 gut von einem Züchter aus Erfurt, 

 dessen Kulturen ich besichtigte, 

 mitbrachte, mißlang mir ohne 

 Wasser vollständig, wäh- 

 rend eine andere Parzelle mit dem- 

 selben Saatgut unter Bewässerung 

 Stück für Stück Kapitalköpfe 

 brachte. 



Der Fehler war leicht zu finden ; 

 ich hatte dem Karfiol aus Erfurt 

 mit den heißen September- und 

 Oktobertagen der südungarischen 

 Tiefebene denn doch zu viel des 

 Guten zugemutet, denn dasselbe 

 Saatgut, im Oktober angebaut, 

 ergab mit überwinterten Pflanzen, 

 weldie im März auf das Feld 

 kamen, während der feuchtwarmen 

 Frühjahrsperiode ebenfalls ohne 

 Wasser ein günstiges Re- 

 sultat. Ein anderes Beispiel 

 dieser Art, bei welchem die ört- 

 liche Lage besonders scharf hervortritt, finden wir in dem 

 um die Stadt Neusatz (Ujvidek) in ausgedehntem Maßstabe 

 betriebenen Frühtomatenbau. 



In diesem durchlassenden, sich im Frühjahr rasch er- 

 wärmenden Boden wird die bekannte Neusatzer Frühtomate 

 mit den flachgeformten, stark gerippten Früchten von ver- 

 lockend schöner Farbe, unbekümmert um Nachtfröste, bereits 

 Mitte April auf das Feld gepflanzt. 



Phyllocactus Ackermannii. 



Nach einer für die „Gartenwelt" gefertigten Aufnahme. 



Spätfröste, welche sonst auch in der noch südlicher ge- 

 legenen Gegend von Semlin und Pancsova zu beobachten 

 sind, gehören in Neusatz zu einer besonderen Seltenheit, 

 einerseits im Schutze der Gebirgskette der „Fruska-Gora" 

 liegend, wirkt anderseits die Nähe der Donau auf die 

 Temperaturverhältnisse dieser Gegend besonders günstig ein. 

 Wasser erhält hier die Tomate höchstens beim Aus- 

 pflanzen auf das Feld, sonst aber entnimmt sie ihren doch 

 bekanntermaßen sehr großen Wasserbedarf der Winter- 

 feuchtigkeit des Bodens. 



Lassen sich nun andere Beispiele dieser Art in buntester 

 Reihenfolge aus der Praxis greifen, so bedeuten sie für den 

 Großgemüsebau doch nur vereinzelte, unter der Zusammen- 

 wirkung günstiger Umstände 

 stehende Fälle , dennoch aber 

 bringen sie den Nachweis, daß 

 bei einiger Beobachtung und 

 Prüfung der Verhältnisse, in hun- 

 derten von Fällen Lage und Boden 

 für den lohnenden Gemüsebau, 

 sei es mit oder ohne Wasser, 

 ausgenützt werden können. 



Wo uns nun Wasser zur Ver- 

 fügung steht und wir es, sofern 

 seine Nutzbarmachung mit den 

 hierfür aufgewendeten 

 Kosten in Einklang steht, 

 unbenutzt lassen, leisten wir 

 unserem eigenen Interesse schon 

 mit Rücksicht auf die Sicher- 

 heit des Ertrages entschie- 

 den schlechte Dienste! 



Wer hierüber noch im Un- 

 klaren ist und den Wert des 

 Wassers für den Feldgemüsebau 

 aus eigener Anschauung kennen 

 lernen will, besuche in den 

 Monaten Juni bis September den 

 Betrieb einer der zahlreichen in 

 ganz Ungarn zu findenden bul- 

 garischen Wandergärtnerkolonien. 

 In meiner sich auf 25 Jahre 

 erstreckenden praktischen Tätig- 

 keit als Leiter größerer Feld- 

 gemüsebaubetriebe im südlichen 

 Ungarn hatte ich umsomehr Ge- 

 legenheit, aus dieser Wasserwirt- 

 schaft der Bulgaren praktischen 

 Nutzen zu ziehen, als ich seit 

 einer Reihe von Jahren ausschließ- 

 lich mit Bulgaren arbeitete. Dieser 

 zum Feldgemüsebau geborene 

 Arbeiter ist an Zähigkeit, Aus- 

 dauer, Genügsamkeit und Ge- 

 schicklichkeit nicht zu übertreffen ! 



Läßt sich der bulgarische Wander- oder Pachtgärtner 

 irgendwo nieder (seltener erwirbt er das Areal als Eigen- 

 tümer), so wird in erster Linie die Wasserfrage erwogen ; 

 entspricht diese seinen Wünschen, dann erst werden Boden 

 und Lage in Betracht gezogen. In der Findigkeit, sich das 

 Wasser dienstbar zu machen, übertrifft der bulgarische Wander- 

 gärtner jeden Kulturtechniker! Ich selbst habe in einem 



