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Üie Qartenwelt. 



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ähnlich den Bahnwärterkursen an unseren Lehranstalten, .Krieger- 

 fraiien für die Bearbeitung der eigenen Scholle vorzubereiten. P 



Im weiteren werden in dieser Schrift die verschiedenen A'tj- 

 siedeluQgsmögliclikeiten besprochen, weldie durch die Rentenguts- 

 gesetzgebung dem Kriegsteilnehmer geboten werden. Solche 

 Rentengüter, die nicht immer ein richtiges Gut, ein Bauernhof 

 sein müssen, sondern auch ein kleinerer Besitz herab bis zu 

 1250 qm, können schon mit einem Zehntel ihres Kaufwertes als 

 Anzahlung erworben werden, wozu bereits eine mäßige Kapital- 

 abfindung ausreicht (ich greife nur ein angeführtes Beispiel her- 

 aus, das für die Gartenwellleser von besonderem Interesse ist), z. B- 

 eine Gärtnerei, bestehend aus Wohnhaus, Stall und zwei 

 Treibhäusern, Bauwert 9000 M, dazu 4 Morgen guter Boden zu 

 je 1000 M -= 4000 M, hat einen Gesamtwert von 13 000 M. 

 Mindcstanzahlung 1300 M. 



Wie errichtet man ein Rentengut, wie gestaltet sich die praktische 

 Ausführung? Diese Fragen sowie die Bausorgen werden weiterhin 



Röbelt, Schloßgärtner in Lorgendorf, Kreis Ohlau, erhielt das 

 Allgemeine Ehrenzeichen in Bronze. 



Briefkasten der Schriftleitung. 



Herr Otto Putz, Erfurt, teilt uns mit, daß Finoki (siehe An- 

 frage im Briefkasten der Nr. 31) Florentiner Fenchel ist. Dieser 

 Fenchel ist abgebildet auf Seite 44 im Preisverzeichnis der Firma 

 Otto Putz, Erfurt, und unter Nr. 1 183 beschrieben. Finoki (Finocchio 

 di Firenze, sprich Finök-kjo, Mehrzahl Finocchj. sprich Finök-ki). 

 Das doppelte K wird zwar im Zusammenhang, aber mit längerem 

 Verweilen auf dem ersten K gesprochen. 



Im Frieden sah man im Herbst und Winter den Florentiner 

 Fenchel stets in den Feinkosthandlungen der Großstädte. 



Herr J. C. Körner, bis zur ilal. Kriegserklärung Gärtnereibes. 

 und Hofl. in Bordighera (durch 32 Jahre), zzt. Schloßgärtner in 

 Weicha bei Weißenberg i. Sa., schreibt uns: „Finoki ist Fenchel. 



eingehend behandelt. Es folgen nun kurze Ausführungen über die Derselbe wird namentlich an der Riviera viel angebaut, ebenso in 



Bewirtschaftung : 



Ein Gemüsegut von 3 bis 5 Morgen guten Bodens in der 

 Nähe einer größeren Stadt, sachgemäß mit den verschiedensten 

 Gemüsearten bebaut, genügt, um einer Familie einen guten Lebens- 

 unterhalt zu verschaffen. 



Gärtnereibetrieb. 



Auch hier genügt eine Landparzelle von 4 bis 5 Morgen guten 

 Bodens, um volles Auskommen zu finden. Dieser Betrieb setzt 

 natürlich eine genaue Kenntnis des Gärtnereiberufes voraus. Der 

 Gärtner muß aber auch wie der Gemüsebauer zugleich Kaufmann 

 sein. Außerdem muß er stets sein Wissen zu bereichern suchen 

 in Gartenbauvereinen, durch Fachzeitschriften und Fachwerke, auch 

 neue Erfindungen und Verbesserungen an Geräten, Samen und 

 Methoden versuchen. 



In mannigfaltiger Weise wird ferner die Viehzucht, Kleintier- 

 zucht, Geflügelzucht, Kaninchenzucht und die Imkerei besprachen. 



Betreffs des in neuerer Zeit vielfach empfohlenen Seidenbaues 

 bzw. der Seidenraupenzucht mahnt Moeglich zur größten Vorsicht ! 



Hierzu hat ja auch der Herausgeber dieser Zeitschrift sich in 

 treffender Weise geäußert. 



Alles in allem verdient diese kleine Schrift die weiteste Ver- 

 breitung nicht r\ur unter dem deutschen Volk in Waffen im 

 Schützengraben, sondern auch daheim mögen meine Ausführungen 

 der Schrift eipen neuen Leserkreis zuführen zum Segen und zur 

 Fördeijung der Kriegerheimstättenbestrebungen. 



Hans Gerlach, Gartenarchitekt, zurzeit im Felde. 



Personalnachrichten. 



Dannenberg, F., Kgl. Gartenbaudirektor und städt. Garleil- 

 inspektor in Breslau, wurde das Verdienstkreuz für Kriegshilfe 

 verliehen. 



Gerlach, Hans, langjähriger Mitarbeiter der „Garlenwelt", 

 wurde auf Grund des Erlasses Sr. Majestät des Kaisers Wilhelm II., 

 betr. Berufung eines ständigen Beirats von anerkannten Künstlern 

 und Gartenarchitekten für die Schaffung würdiger und weihevoller 

 Heldenfriedhöfe im besetzten Gebiet, auf Antrag des Großh. Hess. 

 Ministeriums aus dem Feldheere gezogen, um seine gaoje Kraft 

 für Heldenfriedhöfe zur Verfügung zu stellen. Herr Oerlach kämpfte 

 seit 1914 als Kriegsfreiwilliger; er war zuvor in Darmstadt tätig. 



Das Verdienstkreuz für Kriegshilfe wurde den folgenden Herren 

 von der Kgl. Gärtnerlehranstadt in Dahlem verliehen : deiq Landes- 

 ökonomierat Direktor Echtermeyer, Rendanten und Sekretär 

 Becker, Prof., Oberlehrer Heine, Abteilungsvorsteher und Leiter 

 der Versuchsstation für Obst- und Gemüseverwertung Dr. Kochs, 

 Obergärtner Schmid und Obergärtner Krönberg'. 



Hennig, Gärtner in Kalkbcrge (Mark), wurde die Rettungs- 

 medaille am Bande verliehen. » •; > „ '• 



Kreuzer, Karl, Hofgartenverwalter, Wien (Prater), wurde dm* 

 Verleihung des Goldenen Verdiensikreuzes mit der Krone au**- 

 gezeichnet. Dieser allbeliebtc Beamte blicktauf 47 Dienstjahre zurück. 



Südfrankreich. Der Strunk ist herzförmig. Die Blätter sind fein 

 zerteilt. Er schmeckt als Gemüse, in Butter oder Olivenöl ge- 

 dämpft und mit Parmesankäse bestreut, sehr fein, soll aber nicht 

 übermäßig gegessen werden. Die Aussaat wird bei uns im März 

 in warme Kasten gemacht. Auspflanzen im Mai in 40 cm Abstand 

 in gut gedüngten Boden. Kultur wie Kohlrabi." 



Finoki ist vielleicht gleich Finocchio dolce =^ Foeniculum 

 dulce (Merat und Lens) Anis- oder griechischer Fenchel, dessen 

 Früchte zu Schnaps und bei Backwerk, und dessen junge Blätter 

 und Stengel in Italien als Salat und Gemüse verwendet werden, 

 mehr als Salat mit Essig (oder Zitronensaft) und Salz. — Ein- 

 jähriges Kraut, in warmen (nicht zu trockenen) nicht frisch ge- 

 düngtem, lockeren Gartenboden im Frühjahr direkt ins Freie an- 

 gesät. Schelle, Kgl. Garteninspektor, Tübingen. 



Finoki ist Fenchel, als Gewürz- und Arzneipflanze seines Samens 

 wegen in manchen Gegenden Deutschlands angebaut. In Italien 

 und andern südlichen Ländern wird der junge sich entwickelnde 

 Blütenstengel als feines Gemüse sehr geschätzt und die Pflanze 

 im größeren Umfang gezogen. Aus meiner Lehrzeit entsinne ich 

 mich noch gerne der Tage, an welchen der Lehrherr seinen Fenchel 

 aß; hatten wir Lehrlinge und Gehilfen dadurch doch auch einen 

 Festtag in Gestalt eines leckeren Mittagsmahles. 



Die Kultur des Fenchels ist einfach. Er wird auf Beete von 

 1,20 m Breite in 3 Reihen ausgesät. Das Land selbst muß ent- 

 weder im Jahre vorher stark mit Rindermist gedüngt oder im 

 selben Jahre stark mit Mistbeetgrund durchsetzt und tief gegraben 

 sein. Nach dem Aufgehen werden die jungen Pflanzen auf einen 

 Abstand von 20 — 25 cm verzogen. Die dadurch gewonnenen 

 überschüssigen Pflanzen können erneut gepflanzt werden. 



Hacken und Jäten, solange es die Pflanzen zulassen, sowie 

 ausgiebige Bewässerung sind nötig, um bis zum Herbst starke 

 Wurzeln zu erzeugen. Nachdem im Herbst das Kraut abgestorben 

 oder abgeschnitten ist, werden die Wurzeln aufgenommen. Sie 

 kommen in den Einschlag, um nach und nach wie Zichorienwurzeln 

 abgetrieben zu werden. 



Ein anderes Treibverfahren, dem entschieden der Vorzug zu 

 geben ist, ist folgendes: Die Pflanzen bleiben auf dem Beet stehen. 

 Das Beet oder nur Teile desselben werden im Herbst mit Brettern 

 umgeben oder ein Mistbeetkasten darüber gestellt und mit einer 

 starken Laub- oder Düngerschicht überdeckt. Die so gewonnenen 

 Triebe kommen zwar etwas später, sind dafür aber desto stärker. 

 Der von den Azoren stammende sog. Bologneser oder Florentiner 

 Fenchel (ob letzterer ebenfalls von den Azoren stammt oder eine 

 Form des ersteren ist, wag« ich nicht zu behaupten) ist der größte 

 und zarteste. Beide sind allerdings nicht ganz winterhart und 

 daher gegen Frost durch Laubdecke zu schützen. Die Zubereitung 

 ist wie Spargel oder in Salzwasser gekocht mit Essig und Oel 

 als Salat. Das Kraut ist, nebenbei gesagt, ein gutes milchtreibendes 

 Flitter für Kleinliere. Dieser meine Erfahrungen über Finoki, 

 Hoffentlich ist dem Herrn Fragesteller damit gedient. 



F. Richter, Obergärtner, Kgl. Botan. Garten, Dresden. 



Berlin SW. 11, Hedemannatr. 10. Für die Redaktion verantwortl. Max Hesdörffer. Verl. von Paul Parey. Druck: Ajih. Buchdr. Gutenberg, O. Zichäus, Dessau. 



