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Die Gartenwelt. 



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Da können verhängnisvolle Irrtümer kaum ausbleiben, denn es 

 handelt sich beim Pilz wirklich um ein ziemlich verzwicktes Wesen, 

 dessen Artunterschiede mit gehörigem Wissen, aufmerksamer Be- 

 obachtung und scharfen Sinnen erfaßt sein wollen. Ein angestrengt 

 aufmerksames Sehen allein genügt zur Unterscheidung der Pilz- 

 sorten nicht, vielmehr bedarf es gerade hier auch eines ausge- 

 prägten Geruchs- und Geschmackssinnes, denn ein Blinder 

 würde dazu ebensowenig taugen, als einer, dessen Geruchs- und 

 Geschmacksnerven schwach entwickelt sind. Freilich spielen bei der 

 Feststellung einer Pilzart Form und Farbe eine höchst wichtige 

 Rolle, es will auch in Betracht gezogen sein, daß die betreffenden 

 Merkmale, namentlich die im allgemeinen für ausschlaggebend an- 

 gesehene Färbung öfter, je nach Wachstumsstätte und Jahreszeit, 

 mehr und minder verändertes Aussehen gewinnen. Gewiß ist 

 also ein scharfer Blick dafür notwendig. Der aber tut noch keines- 

 wegs alles. Läßt sich doch z. B. der so köstliche Champignon 

 von dem äußerst gefährlichen Knollenblätterschwamm im beider- 

 seitigen Jugendzustande durch Betrachten allein oft kaum unter- 

 scheiden, während ein empfindlicherer Geruchsinn da auf der 

 Stelle Gutes und Böses herauswittert. So belehrt uns auch bei 

 einem Täublingspilze in vielen Fällen nur die Kostprobe zuverlässig, 

 ob wir es mit einer eßbaren oder einer verdächtigen Art zu tun 

 haben. Wer also mit Geruch oder Geschmack nicht ausreichend 

 begabt ist oder auch nur zeitweilig, bei stärkerer Verschnupfung 

 oder dergleichen, nicht mit ihnen rechnen kann, möge das Pilz- 

 sammeln ruhig unterlassen. 



Zur Vermeidung verhängnisvoller Mißgriffe ist dem Anfänger, 

 möge er auch noch so fleißig in Handbüchern über Pilze studiert, 

 Vorträge gehört und an Ausflügen teilgenommen haben, doch 

 immer wieder anzuraten, vorerst nicht gleich auf alle mög- 

 lichen Arten auszugehen, vielmehr mit ganz wenigen, von 

 besonders auffallendem, schwer zu verkennendem Aeußern, etwa 

 mit Pfifferling oder Steinpilz, zu beginnen und sich hierin erst 

 volle Sicherheit anzueignen, ehe er zu weiteren Arten übergeht. 

 Besser anfänglich mit geringer Ausbeute heimkehren, als beim 

 Genuß Gesundheit und Leben aufs Spiel zu setzen. Selbst 

 bei zweifellos genießbaren Arten ist ferner sehr darauf 

 zu achten, daß die eingeheimsten Stücke noch frisch, nicht 

 etwa schon altersschwach oder vom Regen angefault oder stark 

 von Würmern durchfressen sind. All die schweren Er- 

 krankungen infolge Pilzgenusses sind zum 

 weitaus größten Teil auf den Genuß derartig 

 schlechter Pilze zurückzuführen, die wohl zu den 

 eßbaren gehören, sich aber in gärendem oder zersetzendem Zu- 

 stande befinden und daher unbrauchbar sind. Selbst die besten 

 und tadellosesten Pilze geben bei guter Zubereitung immerhin eine 

 nicht allzuleicht verdauliche Speise ab, die namentlich vom Kranken- 

 mahle lieber fernzuhalten ist. Solche an sich ganz einwandfreien 

 Pilze sind auch dem Verderben ausgesetzt, wenn sie nicht gleich 

 nach der Einsammlung, möglichst noch am selben Abend, gehörig 

 in Scheiben geschnitten und bald zubereitet oder aber sorgsam 

 getrocknet werden. 



Das kleine Waldwesen fordert vielerlei ernste Rücksichten, 

 wenn es wohl bekommen soll. Sie lassen sich aber nach den 

 ersten behutsamen Versuchen in der praktischen Uebung doch 

 leichter behalten als man wohl glaubt, und nach verhältnismäßig 

 kurzer Zeit stellt sich volle Seelenruhe beim Sammeln und — 

 beim Zutischegehen ein, wenn der Speisezettel das Selbsterrungene 

 aufweist. Ueber die bekömmliche, ja leckere Kost hinaus danken 

 wir aber der guten Bekanntschaft mit den lieben Schwammerln 

 noch mehr, noch genußreicheres: Anregung zu eingehender Be- 

 obachtung so vieler kleiner Naturerscheinungen, aus deren rechter 

 Würdigung erst ein wahrhaft fesselnder, liebevoller Naturgenuß 

 herauswächst. Diese Freundschaft, die sich erst kriegsnotgedrungen 

 zwischen dem „Männchen im Walde" und so vielen bisher Ver- 

 schlossenen gebildet hat, möchte aber auch im künftigen Scheine 

 der Friedenssonne volle Wahrung und Wertschätzung besitzen. 



Arthur Eimler. 



Landschaftsgärtnerei. 



Zur Förderung deutscher sozialer Garten- 

 bestrebungen im Sinne des Jugendparkgedankens. 

 Von Hans Gerlach, Gartenarchitekt. 

 Das Jahr 1916 war für die deutsche Gartenkunst das be- 

 deutungsvollste des letzten Jahrzehntes, denn die sozialen Be- 

 strebungen des Gartenbaues fanden in der Kriegszeit einen frucht- 

 baren Boden. 



Die ersten schriftstellerischen Anregungen im Jahre 1915 durch 

 die Preisfrage : Sport oder Gartenbau, im „Praktischen Ratgeber 

 für Obst- und Gartenbau" gegeben, reiften zum Jugendpark- 

 gedanken heran, ein Problem, das in allen Fachzeitungen, so auch 

 in der „Garlenwelt" erörtert wurde. 



Diese Jugendparkbestrebungen haben mit Jahresschluß durch 

 die Spiel- und Sportplafzgesetzentwürfe, welche den wichtigsten 

 Punkt der Beratung im Wettkampfausschuß des Deutschen Reichs- 

 ausschusses für Olympische Spiele bildeten, greifbare Gestalt an- 

 genommen. 



Zur Erörterung standen die Entwürfe eines Reichsgeselzes, 

 verfaßt von Dr. Lagner, dem Syndikus des Groß-Berliner Zweck- 

 verbandes, und eines Landesgesetzes, verfaßt von Generalsekretär 

 Lt. Carl Diem. Beide wollen unter anderem jede Gemeinde 

 dazu verpflichten, im Verhältnis zu ihrer Einwohnerzahl Spielplätze 

 zur freien Benutzung anzulegen und zu unterhalten, und zwar mit 

 dem Gesamtflächeninhalt von etwa 4 Geviertmeter auf den Kopf 

 der Bevölkerung. Auf diesen Plätzen soll sich sowohl die Schul- 

 jugend tummeln, wie die Erwachsenen von etwa 16 bis 40 Jahren 

 ihre Kräfte stählen können. 



Seitens des Geheimrats Hinze, des Vertreters des Preußischen 

 Kultusministeriums, wurde den Erörterungen reges Interesse ent- 

 gegengebracht. Das gesamte Material soll zusammengestellt werden. 

 Mit dieser Aufgabe wurde eine Kommission betraut. 



Nach Fertigstellung soll dann der Diemsche Gesetzentwurf dem 

 Kultusministerium überreicht werden. 



Nachdem im letzten Jahre sich die deutschen Gartengestalter 

 regsam literarisch an den Vorarbeiten zu diesem Gesetzentwurf 

 beteiligt haben, ist nun zu wünschen, daß bei der endgültigen 

 Bearbeitung desselben die Gartenarchitekten tatkräftig hervortreten; 

 sie leisten damit nicht nur der Sache selbst einen beachtenswerten 

 Dienst, sondern sichern und fördern auch das Ansehen und die 

 Wertschätzung unseres Berufes. 



Bienenzucht. 



Bienenzucht und Gärtnerei.*) 

 Von H. Schmidkunz, techn. Leiter des Botan. Gartens Hohenheim. 

 Ein Blumenglöckchen vom Boden hervor 

 War früh gesprosset in lieblichem Flor ; 

 Da kam ein Bienchen und naschte fein. 

 Die müssen wohl für einander sein. 



Goethe. 

 Der Artikel von Herrn Garteninspektor Schindel in 

 Nr. 20 der „Gartenwelt" hat ein Thema berührt, das bis 

 jetzt in unseren Fachzeitschriften gar nicht oder nur sehr 

 stiefmütterlich behandelt wurde. Doch ist gerade der Gärtner 

 der geeignetste, die Bienenzucht zu betreiben. Er hat Lust 

 und Liebe für seine Pflanzen und sieht sie mit ganz andern 

 Augen als derjenige an, welcher nie mit ihnen zu tun hatte. 

 Wo die Liebe für die Pflanzen vorhanden ist, fällt auch für 

 deren Befruchter, die fleißigen Bienchen, etwas ab. Jedes 

 einzelne dieser fleißigen Tierchen ist von Wert, was man 

 bald bemerken wird, wenn man Bienenzucht betreibt ; denn 

 der Unterschied im Ertrag von kleinen und großen Völkern 



*) Anmerkung des Herausgebers. Dieser Artikel war schon 

 vor Erscheinen des Artikels von Dr. Olufsen in Nr. 28 eingegangen. 



