Illustrierte Wochenschrift für den gesamten Gartenbau. 



Jahrgang XXI. 



14. September 1917. 



Nr. 37. 



Nadidruck und Nachbildung aus dem Inhalte dieser Zeilschrift werden strafrechtlich verfolgt. 



Gemüsebau. 



Speisekürbisse als Nutzpflanzen der Kriegszeit. 

 Vom Herausgeber. 



(Hierzu zwei Abbildungen nach für die „Gartenwelt" gefertigten 

 Aufnahmen.) 



Nach einer Verlautbarung des Kriegsernährungsamtes sind 

 zur Herstellung der für Heer und Volk als Brotaufstrich 

 nötigen Marmelade 6 — 7 Millionen Zentner Obst erforderlich. 

 Daß diese Riesenmenge im Hinblidc auf die äußerst schlechte 

 Obsternte nicht beschafft wer- 

 den kann, liegt auf der Hand. 

 Auf Kohlrüben, die im Vor- 

 jahre das ekelhafte, von der 

 ganzen Bevölkerung abge- 

 lehnte Kriegsmus „verbesser- 

 ten", wird man kaum nochmals 

 zurückgreifen. 



Die Frage der Beschaffung 

 des nötigen Rohstoffes wäre 

 gelöst, wenn man, meinen 

 an verschiedenen Stellen ge- 

 machten Vorschlägen ent- 

 sprechend, den Anbau von 

 Speisekürbissen gefördert 



hätte. Kürbismarmelade, der 

 man durch Zusatz von Früchten 

 oder Fruchtsäften den ver- 

 schiedenartigsten Geschmack 

 geben kann, liefert einen vor- 

 züglichen und haltbaren Brot- 

 aufstrich. 



Der verflossene heiße 

 Sommer war der Kürbiskultur 

 sehr günstig. Wo Kürbisse 

 in gut vorbereitetem Boden 

 angebaut, tüchtig gedüngt und 

 bewässert wurden, da geben 

 sie jetzt enorme Erträge. Es 

 gibt keine zweite einjährige 

 Nutzpflanze, die sich im Ertrag 

 auch nur annähernd mit dem 

 Speisekürbis messen könnte, 

 aber ganz sicher ist er in 

 unserem Klima nicht , in- 

 dessen sicherer als alle Obst- 



Gartenwelt XXI. 



arten; er versagt in kalten Sommern wie dem vorjährigen. 

 Seit Jahren baue ich Speisekürbisse an, aber stets nur in 

 nächster Nähe der Standrohre meiner Wasserleitung, um die 

 erforderlichen großen Wassermengen zur Hand zu haben. 



Es gibt Kürbissorten für alle Verhältnisse; die weithin 

 über den Boden kriechenden riesenfrüchtigen Melonen- und 

 Zentnerkürbisse für den Feldbau, die geschlossene Büsche 

 bildenden Kokozellen, die nur 1 ., m Abstand erfordern. 



Teilbild eines mit Angurienkürbissen bepflanzten Laubenganges in der Edelobstanlage 

 des Herausgebers (Innenansicht). Aufgenommen am 7. August d. J. 



Nach einer von Alice Matzdorff für die ,, Gartenwelt" gefertigten Aufnahme. 



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