34 



Die Gartenwelt. 



VI, 3 



bürg, aus y,Island Queen" gearbeitet, welche Dahlien-Sorte derselbe 

 — und mit Recht — in mehreren seiner Schaustücke künstlerisch 

 verwertete. 



Dann sind noch Dahlien -Bindereien von H. Munzel 

 und F. Reppin, Hamburg, künstlerisch ausgeführt, sowie von 

 H. Stamessen, Swinemünde, welcher nur „Gottes Wunder"^ die 

 „grüne Georgine", Züchtung von S ick mann, Köstritz (dieser nun 

 selige Herr, der Altmeister der deutschen Dahlien- bezw. Geor- 

 ginenzucht, hätte sich einmal von seinem Ruhepfiegen frei 

 machen und hier Betrachtungen anstellen sollen !) in einem 

 Kranz, einer Staffelei, einer Vase u. s. w. vorgeführt hatte. Be- 

 sondere Aufwendungen, trotz der jetzt billigen und bequemen 

 Beschaffung der schönsten Dahlien -Blumen und der reichen, 

 ja fast unerschöpflichen Mannigfaltigkeit ihrer Farbentöne, ge- 

 eignet zu den wirkungsvollsten Prunk- und Stimmungsbildern, 

 sind in der Bindekunst nicht zum Ausdruck gelangt, und, wie wir 

 schon bemerkten, war die Beteiligung ja ganz gut, sowie die 

 meisten Ausführungen künstlerisch sehr schön, aber mancher 

 hoffte wohl im stillen, in Hamburg in dieser Hinsicht viel mehr 

 zu sehen : es mufs aber doch in Betracht gezogen werden , dafs 

 die im Ausstellungssaale vorhandenen Räume vollständig be- 

 setzt, also allen Abteilungen vorausberechnete Grenzen gezogen 

 waren. 



Die im Freien ausgepflanzten Dahlien entsprachen leider 

 nicht ganz den gehegten Erwartungen; dieselben hatten, 

 im ganzen genommen, sich nur leidlich entwickelt; aber die 

 Hauptsache, ein entsprechender voller, zum eingehenden und 

 mafsgebenden Vergleich erforderlicher Blumenflor war erst in 

 hoffnungsvollen Knospen vorhanden. Die „ Sahara "-artige Hitze 

 und Dürre, welche hier, wie in vielen anderen Gegenden, vor- 

 herrschte, konnte auch an den Dahlien nicht spurlos vorüber- 

 gehen; dazu kommt noch, dafs dieselben etwas spät ausgepflanzt 

 worden sind und dafs man viel zu wenig die frühesten und 

 besten Blüher berücksichtigt hatte. 



Da leuchten z. B. viele herrliche Blumen von „Oda", früh 

 und reichblühend, von (^i. Bornemann, Blankenburg a. H., hervor. 

 Ernst & v. Spreckelsen, Hamburg, hatten von allen gefüllten 

 Klassen, wie Edeldahlien, Riesen und Pompon u. s. w., Trupps 

 auf Rasenflächen ausgepflanzt, desgleichen C. Ansorge, Klein- 

 Flottbek. Unter den Dahlien von Nonne & Hoepker, Ahrens; 

 bürg, fielen mit am meisten die gut entwickelten Blumen von 

 ^fi'iickert" , Rozenhagen'-'- , „Geliert" und die dunkele „F.hony" auf, und 

 es waren im allgemeinen von den neuesten wie älteren Sorten 

 welche zu finden, nur noch nicht in dem zu nützlichen Vergleichen 

 anspornenden vollen Flor. Es konnten auch noch andere Firmen 

 als die hier nur in Kürze genannten, hieran beteiligt sein, was 

 ich daraus schliefse , dafs an manchen weiteren Gruppen oder 

 Trupps Namenschilder nicht zu finden waren. Da nun, wenn in 

 den nächsten Wochen entsprechende günstige Witterung eintreten 

 und anhalten sollte, noch in Bezug auf diese Anpflanzungen 

 bemerkenswerte Einzelheiten hervortreten können, will ich voraus 

 schicken, dafs ich darüber an dieser Stelle gelegentliche „Kleine 

 Mitteilungen" nachfolgen lasse. 



Höchst erfreulicher Weise sind von verschiedenen Seiten 

 angenehme, ansehnliche und sinnige Ehrenpreise gestiftet bezw. 

 zur Verfügung der deutschen Dahlien-Gesellschaft gestellt worden, 

 so z. B. die Hamburger goldene Staatsmedaille, sowie Medaillen 

 von verschiedenen r.esellschaften, Vereinen, von Privaten, ferner 

 Ehrenbecher, Geld- und Bücherpreise (z. B. die „Gartenwelt" und 

 die „Bindekunst"). 



Da die Mitglieder der Gesellschaft sich am Wettbewerb um 

 Preise nicht beteiligten, so kamen für dieselben nur die Dekora- 

 tions- und Bindekunsiler in Frage, 



So errang sich die Hamburger goldene Staats- 

 medaille: kaiserl. Legationsrat Dr. Rücker-Jenisch (Ober- 

 gärtner J. Heydorn), den Ehrenpreis des Herrn Alfred Beit, 

 loo Mark und silberne Medaille der Hamburger Chrysanthe- 

 »(am-Freunde, F. L. Stueben (Inh. C. Krück), den Ehrenpreis 

 des Herrn Engelbrecht, loo Mark und silberne Medaille der 

 Hamburger Chrysanthemum-YrevL-ndA, W. Runde, Wandsbek, eine 

 goldene Vermail.- Medaille F. A. Höwe, Hamburg, grofse sil- 

 berne Medaillen: Paul Hermann, J. Mortensen, G. Eggers, 

 sämtlich in Hamburg, u. s. w. 



Die Obstprodiikte auf der allgemeinen deutschen 

 Gartenbau -Ausstellung in Mainz. 



Von Hofgärtner Unselt, Schwetzingen. 



Vor nicht allzu langer Zeit konnte man noch auf Ausstel- 

 lungen mit ähnlichen Konkurrenzaufgaben wie in Mainz sicher 

 sein, dafs die im Haushalte hergestellten „Konserven" sich aus 

 einem Sammelsurium der verschiedensten Gläser mit den ver- 

 schiedensten Früchten zusammensetzten, zu deren Haltbarmachung 

 vielerlei Stoffe, vor allem aber Zucker in beträchtlicher Masse 

 verwendet worden war. 



Zum Glück für den Magen sowohl, als auch für den Geld- 

 beutel des in diesem Falle in einer Person vereinigten Produzenten 

 und Konsumenten, kommt man nach und nach von der über- 

 mäfsigen Verwendung von Zucker ab und wendet zur Konser- 

 vierung von Obst und Gemüse das Sterilisieren an, indem man 

 dieselben durch Erhitzen unter Luftabschlufs haltbar macht und 

 dem Obst nur so viel Zucker zusetzt, als zum Wohlgeschmack 

 der Früchte notwendig ist. 



Nach dieser Richtung zeugten auch die Obstkonserven auf 

 der Mainzer Ausstellung von einem bedeutenden Fortschritt. Man 

 sah in der Hauptsache Gläser mit Patentverschlufs , vor allem 

 solche von J. Weck, Öflingen (Baden), dann bei einem Aussteller 

 solche von Buder, Mainz, und ein oder zwei Gläser von Wolff. 

 Es ist wohl nicht zu viel gesagt, wenn man behauptet, dafs auf 

 die Dauer jedenfalls die erstgenannten sich die meisten Freun- 

 dinnen unter den Hausfrauen erwerben und erhalten werden. 



Der Grofsbetrieb war der Ausstellung überhaupt fern ge- 

 blieben und auch die Beteiligung der Privaten hätte bei der obst- 

 reichen Umgegend von Mainz eine lebhaftere sein dürfen. 



Ausgiebiger war die Ausstellung mit Obst- und Beeren- 

 obstweinen beschickt. Während bei den Fabrikanten das Be- 

 streben, aus den Früchten Tischweine herzustellen, klar zu Tage 

 tritt, haben die Privaten mehr Neigung zur Herstellung von 

 Dessert- und Likörweinen aus Beerenobst, wobei leider zuweilen 

 noch die Unsitte herrscht, durch Zusatz von Gewürzen oder 

 starken Südweinen den reinen Fruchtgeschmack zu verderben. 



Das durch einen Aussteller gebrachte Dörrobst wäre der 

 Schau besser fern gehalten worden, da die Besucher darin un- 

 möglich etwas anderes erblicken konnten, als ein der geringeren 

 Qualität ausländischer Ware nicht ganz ebenbürtiges Produkt. 

 Wir haben von im Haushalte hergestellten Dörrprodukten in 

 letzterer Zeit bedeutend bessere Proben gesehen. 



Bei näherer Betrachtung des besprochenen Teiles der Aus- 

 stellung und einiger Überlegung mufs speziell dem Obstproduzenten 

 und dem Obstbaumzüchter die Überzeugung kommen, dafs, je mehr 

 die Obstverarbeitung zunimmt und je mehr die Obstkonservierung 

 sich im Haushalte Eingang verschafft, desto besser blüht und 

 gedeiht der Obstbau, desto mehr Obstbäume werden angepflanzt 

 und — gekauft. 



