Der Anbau des lihabarbers ia England. I47 



Speisewiitschaftt-n und bilden besonders im Winter und ersten Frühjahi-, 

 wenn die iieerenfrüchte noch nicht zu haben sind, einen erwünschten Kr- 

 satz für diese; sie dienen zur Bereitung zaldreicher Nachspeisen (Puddings, 

 Pies, Tarts), werden auch mit Zucker eingemacht iJam, Marmehidei, ver- 

 einzelt sogar zur Weinbereitung benutzt: doeh findet dies Getränk nicht 

 so ungeteilten Beifall. 



Bei der allgemeinen Vorliebe für den Rhabarber ist auch sein Anbau 

 fast überall verbreitet, zumal in der Nähe der größeren Städte. 



Besonders gibt es in L<mdons Umgebung in den Grrafschaften Kent, 

 Surrey, ^liddlesex und Essex zahlreiche Gemüsefarmen, die größere Flächen 

 Rhabarber anbauen und ihn im Winter in Gewächshäusern treiben. Ebenso 

 erhalten Manchester') und Liverpool einen großen Teil ihres Bedarfs von 

 den umliegenden Fai-men in Lankashire und Cheshire. 



In größerem Umfange aber, nicht nur für den Lokalmarkt, sondeni auch 

 zum Versand nach London und Manchester wird der Rhabarberbau in 

 Yorkshire, besonders in der weiteren Umgebung von Leeds (West Riding 

 von Yorkshire) betrieben. Namentlich steht dort das Treiben des Rha- 

 barbers in hoher Blüte. 



Zur Orientierung über den englischen Rhabarberbau besuchte ich 

 mehrere namhafte Gemüsefarmer bei London; die dort erhaltenen Eindrücke, 

 sowie die mir gemachten Mitteilungen, vervollständigt durch Angaben aus 

 der englischen Gartenbauliteratur sind in folgendem wiedergegeben. 



Der Rhabarber gedeiht bei reichlicher Düngung auf allen Bodenai-ten, 

 biingt aber die besten Erträge auf einem nährstoffreichen tiefgründigen, niehtzu 

 schweren Lehmboden. Auf den schwereren Bodenarten baut man besser die 

 i/roßwüchsio;en als die feineren Sorten. Der Boden soll aber lieber etwas frisch 

 als zu trocken sein, denn der Feuchtigkeitsbedarf des Rhabarbers ist bei 

 der Größe der Blätter und der damit verbundenen starken Verdunstung 

 recht hoch. Gegen stauende Nässe ist der Rhabarber dagegen recht emp- 

 findlich und ist gegebenenfalls Entwässei-ung durch Gräben oder Drainage 

 geboten. 



Der Rhabarber bevorzugt ferner geschützte, aber sonnige Lagen. 

 Häufig findet man ihn in Obstgärten. Die Reihen laufen dann mitten 

 zwischen den Baumreihen entlang. Die Bäume geben ihm Deckung im 

 Beginn seines Wachstums, so daß er früher wächst als im freien Felde; 

 auch wird der Ertrag nicht durch die Beschattung geschmälert, denn die 

 Haupternte ist beendet, bevor die Bäume dicht belaubt sind. 



Bevor der Rhabarber gejiflanzt wird, am besten im vorangehenden 

 Herbst, muß der Boden gründlich bearbeitet und gedüngt werden. 



Kleinere Stücke werden tief rajolt, größere Flächen gepflügt, wobei 

 tüchtige Bearbeitung mit dem Untergrundpfluge nicht fehlen darf. Durch 

 sorgfältige Bodenvorbereitung werden die Pflegearbeiten erleichtert. Da 

 der Rhabarber 5 — 6 Jahre seinen Standort beibehält, macht sich dies reich- 

 lich bezahlt. 



Besonders dankbar ist der Rhabarber für tüchtige Düngung. Besser 

 eine kleinere Anlage gut gedüngt, als einen größeren Plan unzureichend. 



») Vergl. William E. Uear, The Food Supplv ol Manchester. K. A. S. E. 1897. 

 S. 216. 



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