Mittheilungen aus dem chemischen Laboratorium zu Prag. 39 



Alkalien, namentlich durch Baryt in der Wärme in einer Atmosphäre 

 von Wasserstoffgas erhalten werden, gaben der Hoffnung Raum, dass 

 auch bei den eiweissartigen Substanzen diese Mittel zu entscheidenden 

 Resultaten führen würden, Herr Canditat Mayer hat es übernommen, 

 diese mühsamen und schwierigen Versuche durchzuführen. Indem 

 ich die Piiblication der Resultate noch einige Zeit verschieben muss, 

 will ich hier nur ein Beispiel anführen, welches hinreicht zu zeigen, 

 zu welchen Erwartungen diese Versuche berechtigen. Wird das 

 Ei weiss der Hühnereier mit Salzsäure in einer Atmosphäre von 

 Kohlensäure behandelt, so entwickelt sich etwas Schwefelwasserstoff, 

 der leicht quantitativ bestimmt werden kann, Salmiak wird erzeugt 

 und nebenbei drei Stoffe, wovon zwei in dem salzsäurehaltigen 

 Wasser löslich sind, der dritte Körper aber nicht. Dieser Körper hat 

 alle Eigenschaften des Chondrinund eine Zusammensetzung, die sehr 

 wenig von den bis jetzt angestellten Analysen abweicht. Alle Reac- 

 tionen des Chondrin finden sich bei diesem Körper wieder. Es gelingt 

 also die Substanz der Knorpel aus dem Eiweiss zu erzeugen. Auch 

 die Oxydation des Eiweisses durch Kochen mit Kupferoxydkali 

 wurde in Angriff genommen. 



IT. tber die Behandlung organischer Substanzen mit saurem 

 cbromsanren Rali. 



Bei der Einwirkung von freier Chromsäure, oder was dasselbe 

 ist, einem Gemisch von chromsaurem Kali und Schwefelsäure auf 

 organische Körper, entsteht eine tief eingreifende Oxydation, eine 

 Bildung verschiedener flüchtiger und theilweise nichtflüchtiger Oxy- 

 dationsproducte. Dagegen hat sich die Anwendung des chromsauren 

 Kali als viel besser geeignet gezeigt, bestimmte Oxydationsproducte 

 bei einer Menge organischer Substanzen zu erzeugen. Die Einwir- 

 kung des doppelt-chromsauren Kali auf viele Substanzen hat die Bil- 

 dung einer Chromverbindung der oxydirten organischen Substanz zur 

 Folge, die im Wasser oder essigsäurehaltigem Wasser ganz unlös- 

 lich ist. Es eignen sich diese Producte in vielen Fällen zur Bestim- 

 mung des Atomgewichtes der zur Oxydation verwendeten Substanz. 



Die Kaffeegerbsäure in concentrirter wässeriger Lösung mit 

 einer Lösung von saurem, chromsaurem Kali vermischt, färbt sich 

 dunkel und es scheiden sich gelatinöse Flocken ab, deren Menge ver- 

 mehrt wird, wenn zur Flüssigkeit etwas verdünnte Essigsäure gesetzt 



