Mittheiluiigeu aus dem chemischen Laboratorium zu Prag-. 4 1 



V. Tber Tropacolom majus (Blätter). 



Herr v. Payr hat einige Versuche mit Tropaeolum majus nwA 

 zwar mit den Blättern dieser Pflanze angestellt. Ein Theil der Blätter 

 stammte von Pflanzen, die in Wien gewachsen waren, ein anderer 

 Theil wurde mir von meinem Freunde Dr. C, Jessen aus Eldena 

 zugesendet. Beide enthielten eine ungemein grosse Menge einer 

 krystallisirten Substanz, \\elclie als Tropacolsäure beschrieben wurde. 

 Diese Substanz ist nichts als schwefelsaures Kali. Die Masse an 

 schwefelsaurem Kali erinnert an das Vorkommen grosser Mengen von 

 schwefelsaurem Natron in Tamarix gnllica. Der wässerige Absud 

 der Blätter ist schleimig und wird von Alkohol in Flocken gefällt. 

 Diese Flocken sind nicht Pflanzensehleim, sondern ein Pectinkörper, 

 wie eine Analyse dieser Substanz gezeigt hat. 



VI. Chinesische Gelbschoten. 



Der Farbstoff der chinesischen Gelbscholen ist ein gepaartes 

 Kohlehydrat nach den Versuchen, welche Herr Mayer damit ange- 

 stellt hat. Das Kohlehydrat, welches bei der Einwirkung von Salz- 

 säure ausgeschieden wird, ist krystallisirter Zucker. Aller Wahr- 

 scheinlichkeit nach ist der Farbstoff der Gelbschoten identisch mit 

 dem Farbstoffe des Safran, mit dem er alle Beactionen gemein hat. 

 Der Farbstoff des Safran wurde von Quadrat analysirt; es scheint 

 derselbe nicht vollkommen rein gewesen zu sein. So wenig die 

 Riiberythrinsäure im Krapp färbt, so wenig färbt der Farbstoft' der 

 Gelbschoten echt. Das Zersetzungsproduct färbt jedoch diese Stofle 

 schön goldgelb. Daraus erklärt sich das Misslingen der Färbeversuche 

 mit Gelbschoten hier zu Lande, und die Verwendnng dieses Materials 

 zum Färben in China. 



das Silbersalz dieselbe Menge Silber wie die Silberverbindung' der Palmitinsäure. 

 Dass auch andere feste fette Säuren diese Säure begleiten , geht schon daraus hervor, 

 dass ich die Palmitinsäure durch öfteres Umkrystallisiren zu reinigen suchte. Eine 

 solche leichter lösliche Säure gab die Zusammensetzung wie folgt, v. Payr fand in 

 0-236 Substanz 0626 Kohlensäure und 0-2Ö8 Wasser , was nahe der Formel CaiH.^^O^ 

 entspricht. Möglich ist es, dass auch diese Substanz ein Gemenge ist, es scheint mir 

 aber ganz uninteressant, dieses weiter zu erörtern. Ich habe das hier nur erwähnt, 

 weil Hr. Steil kouse Zweifel in Beziehung auf meine Untersuchungen der Kaffee- 

 bohnen äussern zu müssen glaubte. Nächstens werde ich Gelegenheit haben meine 

 Zweifel an den Arbeiten des Hr. S t e n h o u s e zu äussern. 



