Botanische Streifziige auf dem Gebiete der Clultuigescliichte, 393 



Ausser der Coeospalme wird in Asien Palmenwein auch aus 

 Phoejiiüe silvestris Roxb. {Elate silvestris h.) , Arenga sacchari- 

 f'era Labill, Sagus RiimphüW., Borassus flfibelliformtsL., Cariota 

 urens und der auf dem Sundarchipel , den Molukken , den Philippinen 

 und Hinterindien einheimischen Nypapalme fNypa friitescens T h u n b.) 

 gewonnen. 



Der aus Borassus flabelliformis — Brab genannt — ist der 

 beste, von geringerer Qualität jener von Elate silvestris L., welcher 

 darum auch nur von ärmeren Leuten getrunken wird i). Oie Fächer- 

 palme wird zu dem Zweck in Ostindien auch cultivirt und ist daher 

 im Stande, die grosse Menge von Wein zu liefern, die daselbst con- 

 sumirt wird. Leider wächst diese Palme langsam und kann vor dem 

 dreissigsten bis vierzigsten Jahre zur Weinbereitung nicht verwen- 

 det werden. 



In Amerika sind die Wein- oder Königspalme (Cocos butyracea) 

 so wie Maimtia vinifera Mart. und Mauritia flexuosa L., welche 

 nicht minder beliebte Getränke liefern. Erstere wird nach A. v. Hum- 

 boldt (Reise In die Aquin. -Gegend VI. 2, p. 5S) zur Gewinnung des 

 Saftes auf folgende Weise behandelt. Es wird der Baum umgeworfen 

 und unmittelbar unter dem Wipfel ein grosses und tiefes Loch in den 

 Stamm gemacht. In diesem sammelt sich nach wenigen Tagen ein 

 süsslicher, weinartig schmeckender, klarer Saft, der täglich durch 

 mehrere Wochen hindurch ausgeschöpft sich wieder erneuet. Ein 

 einziger Baum kann bis 18 Flaschen voll liefern. Auf eine ähnliche 

 Weise wird der Palmenwein auch aus Mauritia vinifera Mart. und 

 Mauritia flexuosa L. erlangt, erstere eine Zierde der Vegetation 

 Brasiliens und des Flussgebietes von Rio S. Francisco, letztere am 

 Amazonas, Orinoco, Essequebo und Bio Magdalena vorkommend. 



Dass auch von der Dattelpalme der Saft des Stammes zur Berei- 

 tung eines weinähnlichen Getränkes in Nord-Afrika (Algier) benützt 

 wird . geht aus den Berichten mehrerer Beisenden hervor. Der ent- 

 wipfelte Stamm sammelt zu einer gewissen Zeit in seiner conisch 

 ausgehöhlten Vertiefung so viel Saft, dass derselbe wie bei anderen 

 Palmen nach und nach ausgeschöpft werden kann. 



1) V. Martins erzäiilt ül)(;r ilie iterauseheiide Wirliuiig- dessellieii : „Qiiac vis in- 

 ebriandi prineipein. Tippoa Siil/anum commovit ul leije saiwiret P/iocnicis silvestris cau- 

 dices iibique, pracscrtim autcm in urhium vicinia, sceuri esse e.vslirpunüos." (Hist. 

 iiaf. Palmarinn Iff, p. 271.) 



