Botanische Streifzüg'e auf dem Gebiete der Cultiirgeschiclite. 401 



lochus, Aeschylos und Sophokles nannten es so. Aus einer Stelle 

 Aeschylos ist ersichtlich dass die Ägyptier schon 500 Jahre v. Ch. 

 Meth aus Gerste tranken. Theophrast gibt tür dasselbe die Benen- 

 nung Zethum i). Zosimus beschrieb in der 2. Hälfte des 5. Jahr- 

 huiulerts sogar die ganze Bereitung des Bieres. Pelusium war seines 

 ausgezeichneten Bieres wegen berühmt. Auch die Deutsehen kannten 

 sicherlich den Gerstentrank früher als den Wein; wenigstens scheint 

 das wenn gleich löbliche doch etwas zweifelhafte Zeugniss, welches 

 ihnen Tacitus ertheilt, darauf hinzuweisen: „Sine blandimentis ex- 

 pellunt famem, achersus sitim non eadem tempercmfia" . 



Bei mehreren von dem Weltverkehr abseits liegenden Völker- 

 schaften der alten Welt hat sich das Bier noch ziemlich in seiner 

 Urform erhalten , während es sich bei civilisirteren Nationen zu des- 

 sen feineren Luxusgetränken eiuporgeschwungen hat. So bereiten 

 z. B. die Ost-Turkestanen aus Hirse ein berauschendes säuerliches 

 Getränk, das sie Bakssun nennen (Ritter), und in ganz Sudan 

 ist das aus der Negerhirse — Dorra, Duchn, Eneli (Pennisetum 

 tijphoideiim De]., Pennicillaria spicata Wild.^ gebraute Bier — 

 Dakno — bekannt und beliebt. Ibn Batuta -) besehreibt die Bereitung 

 desselben in folgender Weise : „On m'apporta alors tine boisson dont 

 on fait usage ehez eux (de la ville Timbuctu), et qiii s'appelee edda- 

 cnou. On l'apprete en faisant infuser du dorra broye dans de Teau et 

 en y ajoutant un peu de luiel ou de lait. On le boit au lieu de l'eau, 

 (|ii'oii troiive miserable. Qiiand oa n'a pas de dorra, on prend du miel 

 on du lait". Dasselbe ist nach dem Zeugnisse des Herrn Th. K ots chy 

 aucli in Cordofan der Fall. 



Auch Cenchrus echinatus Höchst, (von Dr. Barth mit Pen- 

 nisetum distichum bezeichnet), den man Usak nennt und von dessen 

 Samen viele Stämme Afrika's von Borno bis Timbuctu fast ausschliess- 

 lich leben, wird zur Bereitung emes Getränkes verwendet, welches 

 nach D. Barths) nicht schlecht ist, und in seiner kühlenden Wir- 

 kuno- dem Hirsewasser ähnelt. 



1) Tob^ Ss (^x'^ko')^') xal i^ciTTÜvTS^ v^:; y'J(TS(u^ xal ÜTrodrjTrov-s^ si? ^'jAo'jc afooai 

 TroTt'iiOü^. otov tu? TOD^ olvoü^ Tzoioijvzs^ ix TuJv xpiüwv xal Tmv T^opuio. xal TÖ £■/ 

 'AtyuTTTqj xakoJßEvov f^öor. Theoph. liist. A. plant, et d. cans. plant. Lib. VI. 

 Aldi liiii Venctiis 1,")52, p. 438. 



■ä) Journal asialiiine 1843, Ser. IV, Tom. I, p. 'l'l'd. 



^) ücisen, I, p. 4'i7. 



