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wärtig Brasilien allen übrigen Ländern vorausgeeilt ist, während der 

 KalTeegarten Yemen's der Quantität des Erzeugnisses nach auf dem 

 letzten Platze steht. 



Der Kaffeebaum ist in der Regel 12 — 15Fuss hoch, kann jedoch 

 durch Zucht eine Höhe von 4, aber auch von 40 Fuss erlangen. Der 

 schlanke Stamm mit überhängenden Ästen, länglich eirunden dunkel- 

 grünen und glänzenden Blättern, so wie die kleinen weissen, wohl- 

 riechenden Blüthen nehmen sich sehr lieblich aus. Die kleine ovale 

 Beerfrucht, anfänglich grün , dann scharlachroth und endlich violet, 

 enthält in ihrem Fleische zwei mit der flachen Seite an einander lie- 

 gende Samen, die Bohnen. Blüthen und Früchte schimmern das ganze 

 Jahr hindurch durch das grüne Laub. 



Der Kaffee wird in Samenbeeten gesäet, nach 6 — 7 Monaten 

 verpflanzt und gibt schon im zweiten Jahre Früchte; jedoch erreicht 

 der Baum erst im vierten Jahre seine volle Ertragsfähigkeit, die nach 

 der Kräftigkeit der Individuen und nach den verschiedenen Ländern 

 sehr ungleich ist. Während ein Baum durchschnittlich jährlich 4 Pfund 

 Bohnen liefert , gibt er z. B. in Yemen mehr als noch einmal so viel, 

 und in seiner Heimath, den Gallasländern , soll er schon im zweiten 

 Jahre 30 — 40 Pfund liefern. Mehrmals des Jahres findet die Ernte 

 Statt. Gleich nach derselben kommen die Früchte um das Fleisch 

 zu entfernen in eine Mühle , worauf die Samen getrocknet und end- 

 lich in einer Walzmühle von ihrer dicken, sie umhüllenden Haut 

 befreit werden. 



Der Kaffeebaum bedarf zu seinem Gedeihen eine Mittelwärme 

 von 16 R., die nie unter 10« R. sinken darf: jedoch verträgt er 

 auch zu grosse Hitze nicht. Dies macht seine Verbreitung nur inner- 

 halb der Tropen, höchstens bis zum 30. Grad n. Br. möglich, und auch 

 hier ist sein Gedeihen besser in den gebirgigen , gut bewässerten 

 Theilen, als in der Ebene. 



Der Kaffee erheitert und erregt die geistigen Thätigkeiten, ins- 

 besonders die Phantasie. Er lässt uns körperliche Strapazen leichter 

 ertragen und verscheucht den Schlaf; aber was noch mehr ist , er 

 vermindert das Bedürfniss für Nahrung, ohne dass dabei Kraft und 

 Arbeitslust einen Abbruch finden. Diese Eigenschaften, welche jenen 

 des chinesischen Thees ziemlich ähnlich sind, haben zu seiner Ver- 

 breitung mächtig beigetragen und ihn wie jenen zum Lieblingstranke 

 aller Völker der Erde gemacht. In grösserer Menge genossen bringt 



