RotaiiisL'hc Streifzüge auf dem Gebiete der CuKurgescliichte. 421 



mittel. Ausser dem Aufguss benützt man vorzüglich in Yemen die 

 frischen Blätter und namentlich die Knospen zum Kauen; und es gehört 

 die Sitte des Kathkauens zu den einladendsten, der sich der Araber 

 beim Frühstück, Mittagsessen und selbst in seinen heiteren Nächten 

 hingibt. Man zieht zu letzterem Zwecke die cultivirte Pflanze der 

 wildwachsenden weit vor. Es wird bei den Wohlhabenderen damit 

 viel Luxus getrieben, und so wie man bei uns dem Fremden eine 

 Tasse Thee oder Kaffee anbietet , wird derselbe dort mit den grünen 

 Zweigbündeln des Kath beehrt. Die im Zimmer der Vornehmen umher- 

 liegenden entblätterten Zweige sind der Massstab der Wohlhabenheit 

 und der Gastfreundschaft. — 



Eine andere Pflanze Afrika's, welche gleichfalls ein theeartiges 

 Getränke liefert, ist die auf den Bäumen der Insel Bourbon schma- 

 rozende Orchidee — Angraeciim fragrcms Pet. Thou. 



Wie der Name besagt, ist es der Duft der lederartigen Blätter, 

 welcher diese Pflanze dem Menschen als Arznei- und Genussmittel 

 zugeführt hat. Der Fahanthee, so heisst der aus den getrockneten 

 Blättern bereitete Aufguss, wird pur oder mit Zucker versüsst wie Thee 

 und Kaffee getrunken. Der wirksame Bestandtheil des Fahan ist das 

 Coumarin, eine Substanz, welche auch in der wohlriechenden Tonca- 

 bohne, d. i. dem Samen von DipterLv odorata Willd. (Coumarouna 

 odorata kvih\.),^mQiS in den Wäldern Guiana's einheimischen Baumes, 

 ferner in unserem Steinklee (Melilotus officinaUs Willd.^, in den 

 Gräsern Anthoxanthum odoratum L. und IIolcus odoratus L. und 

 endlich auch im Waldmeister (Asperula odorata h.) vorkommt, von 

 welch' letzterer Pflanze der weinige Auszug in manchen Weingegen- 

 den Deutschlands den bekannten und beliebten Maitrank liefert. 



Weder Fahan noch Kath haben sich bisher über die Länder ihrer 

 Heimath verbreitet. 



Näher als diese beiden stehen der Cacao und die Guarana durch 

 ihre wesentlichen Bestandtheile dem Kaffee und Thee. Von dem einen 

 wie von dem andern werden die gerösteten Samen als angenehme, 

 erregende und zugleich nährende Getränke benützt. Bekannter ist 

 derCacao, aus welchem dieChokolade bereitet wird. Er kommt von 

 einem Baume, dem Theobroma Cacao L., welcher im Flussgebiete 

 des Amazona's und Orinoco's wild wächst und sich von da über ganz 

 Central-Amerika und die Antillen verbreitet hat, gegenwärtig selbst 

 in Afrika und Asien angebaut wird. Die 2JJ — 40 länglich runden 



