8 Hans Molisch, 



vorher das vom Metzger für den Hausgebrauch überbrachte 

 Rindfleisch zuni Kochen hergerichtet hatte, die gekochten Eier 

 mit zerschlagener Schale in die Salzlösung einzulegen, ohne 

 sie aber in meine Absichten einzuweihen. Schon nach zwei 

 Tagen konnte ich unter zehn Eiern bei drei Eiern und ebenso 

 bei der ganzen Salzlösung ein Leuchten wahrnehmen. Als ich 

 von diesen leuchtenden Eiern abimpfte und Reinkulturen an- 

 legte, erhielt ich wiederum die Leuchtbakterie des Schlachtvieh- 

 fleisches. 



Nach dem Gesagten und auf Grund weiterer von mir 

 gesammelter Erfahrungen unterliegt es für mich keinem Zweifel, 

 daß diesogenanntenSooleier leuchtendwerden, wenn 

 sie in den Aufbewahrungsräumen (Küche, Speiseraum 

 etc.) mit der Leuchtbakterie desSchlachtvieh fleisch es 

 Bacteriiim phosphoremn (Cohn) Molisch infiziert werden. 

 Was in der Küche unabsichtlich geschieht, läßt sich 

 mit einem hohen Grad von Sicherheit d. h. fast mit 

 jedem Ei oder mindestens mit einem sehr hohen 

 Prozentsatze erreichen, wofern man das Ei nur für 

 ganz kurze Zeit mit Rindfleisch in Berührung bringt. 

 Man verfahre auf folgende Weise. Am Markt gekaufte Hühner- 

 eier werden 8 Minuten gekocht und abgekühlt. Ihre Schale 

 wird entweder durch Aufklopfen an einem harten Gegenstande 

 oder mittelst eines Löffels zerschlagen, aber nicht abgenommen. 

 Nun wird das Ei einmal über ein handgroßes flaches 

 Stück Rindfleisch gerollt und hiedurch mit der Leucht- 

 bakterie des Fleisches infiziert. Schließlich wird das Ei 

 in eine Schale mit einer dreiprozentigen Salzlösung (Leitungs- 

 wasser + 37o ClNa) so hineingelegt, daß das Ei nur ganz 

 wenig aus der Flüssigkeit herausragt. Das Ganze wird noch 

 mit einer Glasglocke bedeckt und bei gewöhnlicher Zimmer- 

 temperatur aufbewahrt. Schon nach 1 bis 2 Tagen treten an 

 den zerschlagenen Stellen der Schale Lichtpunkte auf, auch 

 die Flüssigkeit leuchtet matt; wenn sie etwas geschüttelt wird, 

 leuchtet sie in starkem milchweißem Lichte besonders in der 

 unmittelbaren Umgebung des Eies. Manchmal erscheint die 

 Salzlösung ganz dunkel, sobald sie aber erschüttert wird, 

 leuchten die Bakterien infolge des vermehrten Sauerstoff- 



