Leuchten von Hühnereiern und Kartoffehi. 9 



Zuflusses stark auf. Schält man ein leuchtendes Ei ab, so über- 

 zeugt man sich, daß das Licht hauptsächlich von der weißen, 

 der inneren Oberfläche der Schale anhängenden Haut und von 

 der Oberfläche des Weißen des Eies ausgeht. Die tieferen Teile 

 des Eies leuchten, da sie dem Sauerstoff und vielleicht auch 

 der Bakterie den Eintritt erschweren, nicht. Das Licht des Eies 

 ist weiß, bei starker Intensität mit einem etwas grünlichen Ton. 

 Es währt 3 bis 4 Tage, nimmt schließlich immer mehr und 

 mehr ab und erlischt in den folgenden Tagen völlig. Einzelne 

 Eier habe ich bis 9 Tage leuchten gesehen. 



Wenn das Ei zu leuchten beginnt, so ist es noch im 

 genießbaren Zustande und hat keinen unangenehmen Geruch. 

 Erst mit dem Anheben der stinkenden Fäulnis nehmen die 

 anderen Bakterien überhand, das Ei hört dann zu leuchten auf 

 und wird ungenießbar. Es verhält sich daher das leuchtende Ei 

 in dieser Beziehung genau so wie der leuchtende Fisch oder 

 das leuchtende Fleisch. ^ 



Zur Veranschaulichung der geschilderten Verhältnisse sei 

 noch ein einschlägiger Versuch genauer geschildert: 



Am 18. Oktober 1904 wurden zehn vom Markte ge- 

 brachte Hühnereier gekocht. Je fünf kamen in je eine mit drei- 

 prozentiger Kochsalzlösung gefüllte Schale, die voneinander 

 durch Glasglocken ganz getrennt waren. Die einen kamen 

 direkt in die Salzlösung, die anderen, nachdem sie mit Rind- 

 fleisch in der vorhin angegebenen Weise in Berührung ge- 

 bracht worden v/aren. Die Schalen befanden sich in einem 

 Laboratoriumszimmer, dessen Temperatur 15 bis 18° C. betrug. 



Am 20. Oktober, also nach 2 Tagen, leuchteten alle fünf 

 mit Rindfleisch in Berührung gekommenen Eier an verschiedenen 

 Stellen, besonders an den Bruchstellen der Schale. Auch die 

 Flüssigkeit leuchtete, und zwar recht stark, wenn sie geschüttelt 

 wurde. Am dritten Tage war das Leuchten noch intensiver, die 

 Eier zeigten leuchtende Punkte und Striche, die zumeist den 

 Sprüngen der Schale entsprachen. Auf einem Ei befand sich 

 ein etwa 2 cm großer, intensiv leuchtender Fleck, der so stark 

 leuchtete, daß man ihn auf zehn Schritte im Finstern wahr- 



1 Mol i seh H., Leuchtende Pflanzen, L c. p. 72. 



