Zuckenicachweis in den Pflanzengeweben. 21 



Wärme (Üb) behandelt. Fiel die Reaktion positiv aus, so konnte 

 sowohl Fruktose als auch Glykose die Ursache der Osazon- 

 bildung sein; doch hatte schon der erste Versuch die An- oder 

 Abwesenheit von Fruktose dargetan. Die Vornahme der Reak- 

 tionen in der Kälte bezweckte, den Zucker, welcher in der 

 Wärme aus den Zellen hinausdift'undiert, eventuell zum Teil 

 im Gewebe beobachten zu können. 



Eine dritte Serie wurde mit dem Senft'schen Reagens 

 1 bis 1^/2 Stunden am kochenden Wasserbade erwärmt, wobei 

 die Saccharose und zum Teil auch die Maltose durch die Ein- 

 wirkung des Glyzerins^ invertiert wird (lil), was sich natürlich 

 in einer bedeutenden Vermehrung der gebildeten Osazon- 

 kristalle ausdrückt. War bloß oder vorwiegend Maltose vor- 

 handen, welche in zwei Moleküle Gl^^kose zerfällt, so gibt 

 Methylphenylhydrazin natürlich keine Vermehrung der Fruk- 

 tose-Methylphenylosazone. Überdies bildet sich nach IV2 stün- 

 diger Kochdauer und folgendem Erkalten (IV) das Maltose- 

 phenylosazon, welches durch seine charakteristischen Formen 

 — es kristallisiert in flachen, breiten Einzelnadeln, nie in 

 Aggregaten- — leicht unter den übrigen Osazonen identifiziert 

 werden kann. Sehr gute Resultate erhielt ich auch mittels der 

 Invertinmethode ^, welche die Inversion des Zuckers ohne 

 Anwendung von Hitze gestattet; das Verfahren wurde stets 

 zur Kontrolle verwendet. Die Schnitte wurden nach Hof- 

 meister's Vorschrift mit der Invertinlösung (Merck'sches 

 Präparat) behandelt und dann erst der Phenylhydrazinreaktion 

 unterworfen. 



Es sind folgende Objekte nach der beschriebenen Methode 

 auf Glykose, Fruktose, Saccharose und Maltose untersucht 

 worden: 



1 Donath, Journ. f. prakt. Chemie, II, 49, 546, 556. 



2 Rolfe und Haddock, American chemical Journal, 25, 1015; Fischer, 

 Ber. d. d. ehem. Ges., 17, 579; 20, 821; Fischer und Tafel, eben- 

 daselbst 20, 2566. 



•5 Czapek, Über die Leitungswege der org. Baustoffe im Pflanzenkörper. 

 Diese Ber. CVI, I, März 1897; Hofmeister, Pringsheims Jahrb. für wiss. 

 Botanik, Bd. 31, p. 688 (1897). 



