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dieser Verhältnisse wurden bei den diesbezüglichen Prozessen 

 an: Kartoffel, Allinm cepa, Gerste, Acer campestre und 

 Brotissonetia papyrifera studiert. 



Kartoffel: Am 23. Dezember wurden zwei Knollen auf 

 ihren Zuckergehalt untersucht. Die Zellen erwiesen sich mit 

 Stärke vollgepfropft, ohne daß eine Zuckerreaktion hätte kon- 

 statiert werden können. Beide wurden einer Temperatur von 

 0° C. durch 24 Stunden ausgesetzt und dann von neuem unter- 

 sucht. Es erwies sich das Vorhandensein von Dextrose und 

 Saccharose, doch konnte Fruktose nicht konstatiert werden. 

 Die Knollen wurden nun im Dunkeln angetrieben. Am 10. Jänner 

 wurden die ersten Sprosse untersucht und zeigten sehr 

 reichliche Fruktose- und Dextrosebildung, weshalb das Saccha- 

 rosevorkommen schwer zu konstatieren war. Nach der Inversion 

 trat jedoch kaum eine Vermehrung der Osazonbildung ein. 

 Sehr deutlich konnte jedoch Saccharose nachgewiesen werden, 

 als die etiolierten Sprosse beiläufig Fingerlänge erreicht hatten. 

 In Parallelversuchen wurde der Zuckergehalt der treibenden 

 Knollen bestimmt. Es ließ sich in keinem Stadium der treibenden 

 Knollen Dextrose^ oder Fruktose, sondern lediglich Saccharose 

 nachweisen. 



Allmm cepa: Am 5. Dezember wurden die zum Treiben 

 bestimmten Zwiebeln untersucht. In den Zwiebelschuppen fand 

 sich reichliches Vorkommen von Dextrose. Fruktose war nicht 

 vorhanden. Nach der Inversion war eine reichliche Vermehrung 

 der Osazonkristalle (Taf. I, 8) zu beobachten, doch zeigte sich 

 auch jetzt noch nicht das Vorhandensein von Fruktose. Obwohl 

 auch Maltosazonbildung bei Behandlung mit IV nicht eintrat, 

 konnte doch geschlossen werden, daß der invertierbare Zucker 

 sicherlich nicht Rohrzucker (entsprechend einer alten An- 

 gabe von E. Schultze)"^, wahrscheinlich aber Maltose war, 

 welche zu Dextrose invertiert wurde. Anfang Jänner begann 

 eine Zwiebel (aufgestellt an einem halbdunklen Ort) zu 

 treiben. Die Untersuchung der noch nicht ergrünten Blätter 

 ergab denselben Befund wie die der Zwiebel. Gegen Mitte 



1 Wiesner, Öst.-ung. Zeitschr. f. Zuckerindustrie u. Landvv., XV'III, 409. 

 •'■ Zit. bei C. Hofmeister, Pringsh. Jahrb. d. Bot., Bd. XXXI, 688 (1897). 



