192 V. Gräfe, 



Buchner's^ Vorschrift mehrmals mit destilliertem Wasser 

 gewaschen, auf dem Büchnertrichter mittels der Pumpe abge- 

 preßt, von anhaftendem Wasser zwischen Preßtüchern sorg- 

 fältig befreit, hierauf in ganz dünner Lage auf bei 150° im 

 Trockenschrank sterilisierten Filtrierpapierbogen unter eine 

 gut abgeflammte und mit Sublimatlösung 1 : 1000 gewaschene 

 Glasglocke gebracht, in deren Tubus ein doppelt durchbohrter 

 Kautschukstöpsel eingepaßt war; vermittels Glasröhren war 

 nun einerseits die Verbindung mit einer mit Pyroxylin gefüllten 

 Röhre, die ihrerseits an einen Rundkolben angeschlossen war, 

 hergestellt, andrerseits durch eine ebensolche Röhre mit der 

 Luftpumpe. In den Rundkolben, welcher durch eine Bunsen- 

 flamme geheizt war, gelangte die Luft durch eine Waschflasche 

 mit konzentrierter Schwefelsäure, wurde im Kolben sterilisiert, 

 passierte dann noch die Schießbaumwolle, strich keimfrei über 

 die Hefe in der Glocke und wurde durch die Pumpe fortwährend 

 hindurchgesogen; das zweite Rohr mit Schießbaumwolle sowie 

 eine zweite Schwefelsäurewaschflasche verhinderten den Zu- 

 tritt von Feuchtigkeit und Bakterienkeimen zur Glocke von der 

 andern Seite. Diese Prozedur wurde fünf Tage hindurch fort- 

 gesetzt; der Hefeteig war zu einer spröden, gelblichweißen 

 Masse geworden, die sich mit Leichtigkeit pulvern ließ. Hefe, 

 welche in dieser Weise behandelt wurde, verlor beinahe das 

 gesamte ihr mechanisch anhaftende Wasser, wenn man sie 

 nachher einige Tage im Exsikkator über Schwefelsäure stehen 

 ließ. Die vorgenommenen Trockenbestimmungen ergaben 

 folgende Werte: 



Frisclie Hefe: 28* 2185^ ergaben nach vierstündigem 

 Evakuieren an der Luftpumpe, hierauf Trocknen bei 100° 

 durch 1'', dann 24'' bei 120° bis zur Gewichtskonstanz eine 

 Menge von 6-035 ^ Hefe, sie hatte also 21-5835^ H^O 

 = 76 -4870 HäO besessen. 



Lufttrockene Hefe, nach dem oben beschriebenen Ver- 

 fahren hergestellt, enthält noch 13-78V0 HgO. Durch mehr- 

 tägiges Stehen über Schwefelsäure bis zur Gewichtskonstanz 

 verliert sie noch zirka lO^o HoO, so daß sie hernach unter sehr 

 geringer Gewichtsabnahme bei 120° erhitzt werden kann. 



1 Ber. d. D. ehem. Ges., Bd. 30, 1112. 



