218 V. Gräfe, 



Die andere Hälfte, zum Kontrollversuche in derselben 

 Weise verwendet, ergab 



CO2 0-0022^ 



O2 ...0-0046^ 



II. 5 g Schroder'sches Zymin wurde mit 15 cm^ der 

 Nährlösung versetzt. Das Zymin gab auf Tetrapapier demselben 

 eine leichtviolette Färbung, während es selbst sowie eine Rund- 

 zone um dasselbe farblos blieb. Farblos blieb auch das Tetra- 

 sodapapier. Absorption nach 48'\ 



COg-Abgabe 0-0415^ 



02-Aufnahme 0-0409^ 



Die Oxydase wirkt nach Grüß ^ auf Asparagin ein. Mit 

 Wasser statt der Nährlösung resultierten gemäß den Angaben 

 von Gromow und Grigoriew^ fast genau gleiche Zahlen, 

 doch zeigt schon die beträchtliche Sauerstoffaufnahme, sowie 

 das Resultat der späteren Versuche, in welchen die Wirksam- 

 keit der Zymase gänzlich ausgeschaltet worden war, daß diese 

 Zahlen nicht nur auf Rechnung der Selbstgärung, sondern 

 auch der Oxydasenwirkung zuzuschreiben sind. 



III. Um die umständliche Prozedur des Zerreibens, welche 

 zudem nicht die Sicherheit der Vollständigkeit bot, zu ersparen, 

 wendete ich zur Zerstörung der Zymase die Behandlung mit 

 Methylalkohol an. Buchner =^ sagt, daß durch Anwendung 

 desselben die Zymase völlig vernichtet werde. 



5 g Zymin wurden dreimal mit frischem Methylalkohol 

 digeriert, auf der Nutsche abgesogen, mit Alkohol-Äther 

 gewaschen und bei 35° getrocknet. Die Dauerhefe entwickelte 

 nach dieser Behandlung mit Rohrzuckerlösung keine Spur 

 Alkohol. Die Oxydasereaktion trat jedoch nach wie vor ein, 

 wenn auch etwas schwächer und nach längerer Dauer. Es 



IL. c. 



2 Die Arbeit der Zj'mase und der Endotryptase in den abgetöteten Hefe- 

 zellen etc., Zeitschr. f. physiol. Chemie, XLIl, Heft 4, p. 313. 



3 1. c. p. 232. 



