224 V. Gräfe, 



V. Hefe, lufttrocken: b-2Dg auf 170° erhitzt. Gewichts- 

 abnahme: 0*8^ r= 15-24''/o- Nährlösung Ib cm\ Absorption 

 nach 48''. 



CO2 entwickelt 0-0041 g 



O2 aufgenommen 0-0102^ 



VI. Hefe, lufttrocken: 4-14^ auf 190° erhitzt. Gewichts- 

 abnahme: 0-83 g = 207o- Nährlösung 18 cm". Absorption 

 nach 48^. 



COg-Ausscheidung nicht mehr nachweisbar 

 Og-Aufnahme 0-0038^ 



Auch bei 205° konnte ich noch eine geringe Sauerstoff- 

 aufnahme konstatieren. 



Vn. Lufttrockene Hefe, welche, auf Tetrapapier gebracht, 

 lebhafte Oxydasereaktion nach Grüss aufwies, wurde wie in 

 Versuch V der Versuchsreihe mit Dauerhefe in Aceton-Äther 

 eingetragen und hierauf mit Methylalkohol behandelt. Das 

 Produkt zeigte noch immer Oxydasereaktion, wenn auch in 

 geschwächtem Maße. Es wurden der getrockneten Dauerhefe: 

 A:'2\ g an Asparagin-Chinasäurelösung 10 cm^ geboten 

 Absorption nach 48^. 



CO2 abgegeben • 0097 g 



O2 aufgenommen 0"0186^ 



VIII. Dauerhefe aus der Reinkultur der Preßhefe B wurde 

 nach der Behandlung mit Methylalkohol noch mit wässeriger 

 Glyzerinlösung wiederholt extrahiert. Die Oxydasereaktion 

 trat innerhalb 24'' nicht mehr ein. Das getrocknete Produkt: 

 5'34^ wurde mit 10 cm^ der Asparagin-Chinasäurelösung ver- 

 setzt. Absorption nach 48'\ 



CO2 abgegeben 0'0019^ 



O2 aufgenommen 0033^ 



Es traten also hier im großen und ganzen dieselben 

 Erscheinungen zu Tage, wie sie auch bei der früher x-erwen- 

 deten Preßhefe sich gezeigt hatten. 



