DAS SCllClNClAS Uli LISIIOA. I." CLASSE. 33 



II. 20/" de sementes foram lixiviadas pela agua: esta foi fervida a va- 

 pV, depois de se llie Iiaver ajuntado algumas gotas de acido sulfúri- 

 co, com o fim de converter as maiorias mucilaginosjis, que turva- 

 ram o liquido, c a dextrina em glucosa, e deixou um coagulo in- 

 solúvel que depois de sccco pezou 0,'^156 ou 0,76 por cenlo. 



III. 'i ,'" de sementes lixiviadas do mesmo modo forneceram um liquido, 

 que pelo acido phospliorico monoliyd ratado se turvou fortemente, de- 

 positando depois pelo aquecimento froccos brancas e coagulados, (jue 

 pezaram 0,''"035 ou 0,875 por cento. 



IV. Finalmente 3,*"723 de sementes deram pela lixiviação um liquido, 

 (jue, tratado pelo acido acético diluido, depositou um coagulo que 

 pozon 0,'='"030 ou 0,806 por cerito. 



I)e todas estas experiências se coUic que as sementes cedem .í agua 

 uma substancia azotada, e que a proporção desta é, terino médio, 0,833.j 

 por cento. 



Todos os ensaios, que fizemos sobre a matéria azotada que a agua 

 dissolve, nos conduzem a acreditar que ella é, na maior parle, formada 

 pela amendina. É como a amendina insolúvel no álcool e no ether; coa 

 gula pelo calor c pela acção dos ácidos ; os aikaiis dissolvem-a facilmen- 

 te, c destas suas dissoluções precipitam-a os acidas ; e, como nào seja 

 completamente solúvel no acido acético, parcceu-nas difTerir da le^uiiu'- 

 na de M. Bracont. Entretanto, sendo a amendina e a legumina substan- 

 cias isomericas, que so diflerem entre si no arranjo intimo das suas mo- 

 léculas, pôde ser que a acção dos diversos agentes c influencias, a que 

 durante a experiência esteve sujeita a matéria azotada, modificasse o 

 seu modo de ser molecular, transformando-a de um em outro cslado 

 isomerico, sem lhe alterar a comjiosição. 



Resta-nos ainda fallar nas substancias inorgânicas, que fazem jwr- 

 te da constituição da semente da arac/iif/c, assim como de todas as ou- 

 tras sementes e de todos os tecidos vegctaes : porem os meias de anal v- 

 se, cpie hoje passuimos, não nos permitlem separar estas .substancias no 

 mesmo estado de combinação, em que naquelles tecidos .se encontram. 

 O que actualmente podemos e dctcniiinar pela incineração a (piantitla- 

 de de matérias mineraes, que ficam depois da combustão no estado de 

 cinza, e ver como essa é constituída. 



A media de diversas combusiyes deu-nas 2.'(i3 de cinza por lOO 

 de sementes. As cinzas, que obtivemos, acharam-se sempre escurecidas 



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