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Muitas são nas diversas regiões as plantas lUeis, (|tie lazoin uljjcctu 

 de culturas cspeciaos, e cujos productos se empregam como alimentos ; 

 mas é também certo que, em muitos climas, não tira o homem da terra 

 todos quantos productos agrícolas consome, e nem sabe, nem pódc muitas 

 vezes variar a cultura, quando o solo,- por exbauslo dos principios con- 

 venientes, se torna estéril para certas espécies, ou quando alguma dessas 

 enfermidades, que hoje, desgraçadamente, vào sendo tão communs nas 

 plantas úteis, vem destruir o trabalho da vegetação, c annullar por annos 

 successivos as colheitas mais preciosas e mais necessárias. Em casos des- 

 tes, é mister recorrer a novas culturas, e é só uma espécie nova. que 

 pôde supprir a que se deteriora ou perece; ou, pelo menos, com ella se 

 alcança variar os recursos do agricultor, e pôr ao abrigo da miséria e da 

 fome a parte mais pobre e desvalida da população; atjuella sobre quem 

 recahem sempre com mais violência as calamidades, que nascem da es 

 terilidade, ou da destruição das colheitas. 



Felizmente a natureza abunda em recursos, e se o homem conhe- 

 cesse tudo quanto a terra pôde produzir, e até o que já espontaneamente 

 produz, e que elle podia utilisar, seriam menores os seus receios á vista 

 destas desastrosas enfermidades, que parece quererem hoje maltratar e 

 destruir, umas apôs outras, as mais ricas espécies, que fazem a base das 

 nossas maiores e mais productivas culturas — a vide, a larangeira e a 

 batata. 



Assim não devem os agrónomos perder de vista nem a aclimatação 

 das espécies, que já em outras regiões se cultivam com vantagem, nem 

 a vulgarisação de muitas que ainda entre nós não fazem objecto de grande 

 exploração, mas que já nos são familiares, e que podem oflerecer grandes 

 recursos, quando a sua cultura se torne geral e bem conhecida. 



Uma destas espécies, que se tem querido nestes últimos tempos vul- 

 garisar entre nós, que tem sido objecto de ensaios bem dirigidos, e que 

 promette bom resultado, é o amcndobi (arachis hypogea), planta vulgar 

 e cultivada em grande escala em muitas regiões da Africa occidental. 

 bem conhecida no Brazil, e em toda a America meridional, e sobre cuja 

 cultura se têem feito nos paizes mcridionacs da Europa, principalmente 

 no sul da França e em Hespanha, muitas tentativas com varia lôrtuna. 



E uma planta eminentemente útil, em que nada se deve despresar; 

 a sua rama pôde servir de alimento aos animacs; a semente é rica em 

 óleo de Gna qualidade, que se presta a todos os usos do azeite de oliveira, 

 e contém além disto todos os principios alimenticios que se encontram 

 nos melhores legumes, na ervilha, na fava e no feijão, sem mistura de 

 principio algum nocivo ou repugnante, de tal modo qtie a semente toda 



