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iiiteirn, c até o bagaço ou rcsidiio ([uc (ica (Ic|m)Ís de cxli'aliiiio o óleo, 

 podem considcrar-sc exccl lentes alimentos. 



O apparccimento do amcndoln e dos seus prodiirtos na exposição 

 agrícola dt; 1801 moveu-nos a eniprelicndcr o seu estudo chymico. Além 

 da satislhção de uma curiosidade puramente soientilica, tlesojavanios re- 

 conhecer até (|ue ponto conviria promover a vulgarisaçào da cultura desta 

 csjiecic no nosso paiz, e no caso de a julgarmos conveniente e vantajosa, 

 preparar, por meio da analyse todos os dados scientificos (pie podessem 

 servir de base aos ensaios agronómicos desta notável espécie. li só desta 

 maneira, com o auxilio da chymica, que o agrónomo pôde marchar com 

 segurança nas tentativas que houver de fazer, quer seja procurando as 

 í-ondicrjcs mais vantajosas para obter unia Iwa producção, quer seja i)ara 

 conhecer de antemão, sem carência de experiências empiricas. que applica- 

 çõps se devem dar aos productos da nova cultura. 



As nossas experiências foram feitas sobre uma porção de sementes 

 (jue um dos Directores da Companliia das Lezirias do Tejo, a quem ha- 

 viamos communicado este nosso plano, nos forneceu, e que provieram de 

 uma pequena sementeira, feita para ensaio, nas propriedades daquella 

 Companhia, no verão de 18.^2. 



É o resultado deste nosso estudo, (|iie hoje temos a honra de apre- 

 sentar á Academia; estudo que foi muitas vezes interrompido por causa 

 das muitas occupações a ([ue nos obriga o serviço jmblico: assim não foi 

 elle por certo tão methodicamente dirigido, nem tão completo como era 

 desejo nosso. Entretanto, apezar de reconhecermos todas as imperfeições 

 deste trabalho, achámos conveniente submette-lo ao juiso da Academia, 

 ainda quando cUe não sirva senão para excitar o exame e investigação 

 de outros observadores mais peritos, e que possam, melhor do que nós, 

 occupar-se com mais detida attenção e mais proficuidadc deste importante 

 objecto. 



Os estudos que até hoje se tem feito sobre o amendoim, são mais 

 lK)tanicos e económicos do que chyniicos; todavia alguns ensaios se en- 

 contram, ainda que incompletos, leitos por homens competentes, com o 

 ílm de reconhecer a sua composição e propriedades chjinicas; e nós en- 

 tendemos ser conveniente, antes de apresentar as nossas próprias expe- 

 riências, resumir aqui as noticias de maior authoridade, que sobre esta 

 planta, seus productos e cultura podemos consultar, e que tendo mais 

 intima relação com este nosso trabalho, podem constituir, jwra assim di- 

 zer, a sua parte histórica. 



As noticias que se tem publicado acerca do amcnJohi. principal- 

 mente na parle i>conomica. nem todas concordam cabalmente entre si; 



