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|)i>r procurarsi l:i quola di inaloria a/.o(ala necessaria a ri|)arare le proprio per- 

 dite iiitaiilo elle essi sopracearieaiidosi di nialeriale respiralorio se nv. prncurani) 

 (al qiianlilà, elle essendo superllun ai bisogni della respirazione viene dall' orga- 

 nismo loro erogala in produrre pinguedine. 



Il viee-presidenlo prof, danobbio appoggia questo ulliiiie osservazioni del prof. 

 Taddei. 



Il chimico sig. Coppa, domandala la parola, espone esser egli d'avviso, dietro 

 le esperienze istituite da Houssingault e Dumas, elio la fecola trasformala in glu- 

 cosio mercè della fermentazione |>ossa contribuire non solo ad agevolare la tras- 

 formazione dei materiali rospiratorii fecola, gomma, ecc. in grasso, ma cooperare 

 eziandio alla nutrizione propriamente delta. 



Il prof. Taddei fa osservare essere il fallo in perfello accordo colla teorica, se 

 vuoisi alludere alla facoltà nutritiva che negli alimenti fe<ulaeei rimano do|)0 la 

 conversione della loro fecola in glucosio sotto l'azione del processo fermenlativo , 

 atlesocbè il materiale azotato o plastico viene dalia fermentazione giueosica mo- 

 dificato, ma non distrutto. Quanto poi ad ammettere che anche la glueosia e la 

 fecola possano al pari dell' alimento jilaslico riparare alle perdite cui i tessuti del- 

 l'organismo animale vanno soggetti durante il logorio operatone dalla vita, dice 

 il Taddei, non doversi lasciare imporre dalle citazioni di esperienze, di cui i ri- 

 sultali depongono in favore di una tale opinione. La quale non va esente da gravi 

 e molteplici obbiezioni, se prima non sia dimostralo clic le materie sopradivisate 

 fossero rigorosamente pure e jirivo di ogni porzione di sostanza glutinosa od allra 

 azotata, scevrale insomma di ogni materiale plastico. 



Ed allo stesso sig. Coppa, il (piale soggiunge che l'azoto gazoso dell'aria in- 

 spiralo dagli animali potrebbe forse prendere una qualche parte attiva alla nutri- 

 zione dei loro tessuti, il prof. Taddei risponde, non doversi |)ii'i discutere un 

 fallo universalmente riconosciuto ed ammesso; essendo oggimai canone stabilito 

 e sancito si in chimica che in fisiologia, che il gaz azoto dell'atmosfera, per ciò 

 che riguarda i suoi rapporti coli' economia animale, non presta altro ufficio che 

 quello di temperare l'azione troppo viva ed energica dell' o.ssigeno. 



Il cav. prof. Enrico Guallier de Claubry passa ad esporre (in lingua francese) 

 un metodo per preparare il lino e la canape senza ricorrere alla macerazione 

 ed alla putrefazione nell'acqua slagnante. Questo metodo sarebbe semplici.ssimo, 

 di f.icile esecuzione, darebbe quanlilà maitgiore di prodollo nell'unilà di tempo, 

 un prodotto di miglior qualità , e sarebbe mollo utile sotto il rapporto igienico. 

 Consisterebbe il medesimo nell'acidularc leggiermente con acido solforico o clori- 

 drico l'acqua entro cui dispongonsi a strali i fasci di lino o canapo da macerarsi. 



I professori Canobbio e Taddei fanno riflellcre che la quanlilà d'acido richiesta 

 deve essere variabile avuto riguardo alla dilTerentc composizione delle acque. 



Nel che conviene il professore francese, il quale aggiunge, che se l'acqua con- 



