DA CULTURA DO AKROZ EM PORTUGAL. 1 1 



prcmaliira, c unia morle inevitável ! Depois da cifllura do arroz » 

 sítuaf-flo mudou conipletainciUc ; as terras cnxugarain-se, os miasmas 

 desa|)|)areccram, a salubridade publica inclliorou, c a par d um clima 

 doce, temperado, e sadio ciu'onlrou-se uma industria lucrativa e lar- 

 gamente compensadora do trabalho e da dcspeza dograngeio! Graças 

 á agricultura cm geral, c .1 cultura do arroz em especial ! A' visla 

 desta IransCormaçào espantosa de Alcácer do Sal (|uem ousará alli le- 

 vantar um brado contra aquella cultura ? mas porque não acontece o 

 inesmo por lodo o paii? porque se elevam clamores contra os ar- 

 rozaes em muitas localidades tanto de Portugal , como dos paizes 

 estrangeiros:' Porque o nosso methodo de cultura é o melhor , por- 

 que é o único que não oíTerece inconvenientes para a salubridade pu- 

 blica : cis-a(píi a resposta das pessoas mais competentes deste impor- 

 tante Concelho. 



A' vista desta opinião para nós de tanta importância, vejamos 

 jM)is quaes são as modificações, (|ue setecm introduzido na cultura do 

 arroz no Concelho de Alcácer do Sal, modificações que importam nada 

 menos do que tornar innocente uma cultura, acerca da qual existem 

 tantas, c tão assustadoras apprehcnsões. Em Alcácer do Sal, segundo 

 o relatório da Commissão daquelle Concelho não se tem buscado só 

 o converter os antigos pântanos em vastos arrozaes, o que já era 

 um grande beneficio, mas tem-se trabalhado constantemente para af- 

 fastar da cultura do arroz todas as circunstancias que a podiam tor- 

 nar nociva á salubridade ])ublica. 



O methodo da irrigação dos arrozaes no Concelho de Alcácer 

 do Sal , é o chamado methodo da irrigação continua , ou perenne : 

 Jieste methodo a rega é feita de modo tal que a agua é renovada 

 constantemente cm todos os alagamentos ', e em toda a extensão de 

 cada alagamento: isto é, estão dispostas de tal modo as aberturas 

 para a grandeza das suas superficies , a sua inclinação reciproca , 

 c a altura da agua nelles contida, que na irrigação constante toda a 

 agua dos alagamentos se renova com igualdade, não íicando n uma 

 espécie de estagnação aquella que fica mais próxima dos ângulos, c 

 das paredes ou conioros dos mesmos alagamentos: circunstancia que 

 infelizmente se não verifica noutras localidades, onde se cultiva o ar- 

 roz, e onde a irrigação também e continua e perenne. A altura da 

 agua dentro dos alagamentos é sempre de palmo a palmo emeio; con- 



' Nome que alli se dá aos canteiros, ou tabolciros dos arrozaes. 



