DA CULTURA DO ARROZ EM PORTUGAL. 13 



fazer sem que o fundo dos alagamentos se seque : em Alcácer mes- 

 mo esta parte do trabalho dos arrozacs é assim executada ; todavia 

 não vejo referir efleitos de insalubridade que provenham desta pra- 

 tica ; vejo antes pelo contrario attribuir maiores damnos ao traba- 

 lho da monda, do que ao da ceifa ; ainda que esses resultados da 

 monda sobre a saúde dos jornaleiros são reputados inferiores áqucl- 

 les que provêem do trabalho das marinhas do sal. 



O relatório apresentado pela Commissào creada no Concelho de Kdaiori" da 

 a. 1 hiago do Cacem torna-se mui digno de elogio pela maneira ^ ^hia-o Uo 

 precisa c numérica porcpie satisfez a alguns dos quesitos apresentados Cncem. 

 pela Commissào central do Dislriclo, pelas judiciosas considerações 

 que junta ás respostas dadas a outros, o finalmente porque abona as 

 suas consequências geraes com dados statisticos fornecidos antes e de- 

 pois da cultura do arroz pela Frcguezia de Santo André, e pela de 

 Melides, localidades, onde esta cultura tem tomado um incremento 

 espantoso ha vinte annos a esta parte : e as statisticas destas duas 

 Frcguezias sào elaboradas sobre os respectivos livros desde o prin- 

 cipio do século actual ; e por isso já se pôde comprehender a sua 

 utilidade. 



Esta Commissào insiste, e muito, com toda a razão no seguinte 

 principio « que os arrozacs estabelecidos nos terrenos pantanosos, e 

 ainda nos não pantanosos, mas muito abundantes em agua, não só não 

 são nocivos á salubridade publica, mas podem melhora-la. » Em ver- 

 dade que para nós a primeira parte desta proposição é de evidencia 

 intuitiva ; <|uanto á segunda a permissão dos arrozacs nos terrenos 

 não paludosos, mas abundantes d'agua corrente, pôde ser uma «juestão 

 olhada ])elo lado administrativo, mas nunca o será pelo lado hvgienico. 

 Os terrenos férteis de agua corrente são igualmente innoccntes para 

 a salubridade publica, quer se convertam em milheraes, tjuer em ar- 

 rozacs, uma vez (jue estes sejam dirigidos nos seus trabalhos de en- 

 tretenimento mclhodica e racionalmente. Não é as.sim administrativa- 



' Pcdr» Joycc, Administrador do Concelho. Presidente. 



Joaquim Joronyino de Vilhena, Sfcrclario da Coniniissrio, inratigavel trabalhador 

 yara a orKanisarão dos dados slalistitos fornecidos pelo Uelalorio. 

 Jaciíitho Paes do Mallos Falcão. 

 Malhias da Costa Pereira Duarte. 

 Agostinho Pedro da .Silva Vilhena. 

 António Parreira Luseiro de Larerda. 

 José Francisco Arraes Falcão Beja. 

 Cypriano .\ntonio d'Oliveira. 



