DA CULTURA DO ARROZ EM PORTUGAL. 25 



« E' uma agua ([uc infeccionada dos principios miasmaticos do primeiro 

 «arrozal, na passagem jiclos seguintes deve augmentar os seus cfleitos 

 «nocivos. O <|uc acabo de <lizer de Coina, poticria dizer de Alhos Vc- 

 « dros, íípcsar da cidtura d^aqui datar de pouco. » 



Este mesmo relatório ainda apresenta varias outras considerações-, 

 (|ue eu julgo não dever ommittir para dar a todas as opiniões o má- 

 ximo grdo de desenvolvimento. Acrescenta o relatório: «Ainda não 

 " pára aqui a maléfica induencia dos arrozaes, temos ainda a demons- 

 « l ração dos traljalliadorcs , os quacs sendo uma classe pobre, e Lus- 

 « cando alli os meios de ganhar algum vintém ])ara si e para suasfa- 

 « milias, fazem toda a casta de economias sugcitando-se a toda a es- 

 « pecie de alimentação nimiamente privada de principios proteicos ou 

 « azotados, suslentando-se ora de pão de milho ou centeio, iwucas ve- 

 «zcs de trigo, batatas, raras vezes de peixe, e esse quasi sempre salgado, 

 « algum feijão acompanhando tudo agua fresca, que em certos locaes 

 « e a do próprio arrozal; e sendo preciso que usem d'uma alimenta- 

 « cão imminentemcntelonica, a qual só pôde reagir contra esseprinci- 

 « pio destruidor e productor dum estado nimiamente atonico, não o 

 « lazendo, daqui concluimos que de pressa se verá estampado nelles o 

 " ferrete miasmalico. ...» 



n Dizer (|ue a cultura do arroz é prejudicial á saúde publica , 

 «quando aquella cultura fòr feita pelo processo == estagnação = com 

 " agua mais ou menos permanente ninguém hoje o duvida, nem mes- 

 « mo os apologistas da referida cultura : é ponto de doutrina assenta- 

 « do na sciencia ; a sua influencia é tão perniciosa, senão mais, do que 

 «a do próprio pântano. O problema está no arroz cultivado pelopro- 

 cesso = irrigação contínua == Esta é a verdadeira pedra de toque, 

 « que tem despertado a sciencia do lethargo , em que tem jazido. 

 « E' o problema que uns teem resolvido votando contra a cultura doar- 

 « roz com enlhusiasmo, ao passo que outros o teem resolvido a (avor 

 o com enthusiasmo não menor. Donde virá esta dilVerença P Sem duvida 

 « do modo como se faz a irrigação , da quantidade da agua ne- 

 « cessaria para essa mesma irrigação. Daqui é que nasce essa diver- 

 « gcncia de idéas. Nós intendemos pelo estudo pratico , observação , 

 (1 e experiência de dous annos , que para um arrozal estar debaixo 

 « da tutella das sciencias hygicnicas precisa que a agua, de que essa 

 «planta é tão ávida, e que sirva para fazer essa irrigação seja em 

 « tanta copia , que com as correntes estabelecidas nas aberturas dos 

 « cômoros para sua entrada c sabida se ponha cm movimento todo 

 « o liquido contido nos alagamentos. Não se dá este phenomeno quando 



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