DA CULTURA DO ARROZ EM PORTUGAL. i3 



tauos, e que a cultura desta gramínea se faça de modo que o arrozal 

 pela sua direcção e péssimo systema de irrigação não venha continuar, 

 e talvez aggravar, as condições da insalubridade do pântano pre-exis- 

 tente áseai-a. Os factos mais bem avcrigjuados, o exame allcnlo e des- 

 prevenido de todos os relatórios, e os principios da sciencia tudo nos 

 leva a acreditar que a substituição dum ])antano por um arrozal con- 

 venientemente dirigido e um grande melhoramento para opaiz, (juer 

 se encare a questão industrialmente, quer debaixo do ponto de vista 

 da saúde p\iblica. Mas se acaso, despresando-se todos os preceitos, que 

 devem presidir á confecção e entretenimento dos arrozaes, estes não 

 são mais do que verdadeiros charcos, onde annualmente se deixam 

 apodrecer infinitos seres orgânicos ; se no tempo da chora ' época a mais 

 doentia do arrozal, porque e aquella em (jue se fazem as mondas, as 

 aguas dos alagamentos não são renovadas frecpientcs vezes; então nesse 

 caso não só os trabalhadores empregados no grangeio do arroz, mas 

 os habitantes das povoações (jue cercam os arrozaes serão victimas de 

 taes abusos, que innas vezes são a consequência da ignorância dos la- 

 vradores, outras duma ambição inqualificável, e sempre do descuido 

 e desprezo da Auctoridade Publica. 



Do relatório da Commissão de Alemquer se deprehende que a 

 cultura do arroz na Freguczia de Otta se faz duma maneira muito 

 regular, e sem aquellcs abusos, que a torna tão nociva n'outras loca- 

 lidades. Alli as searas do arroz íbram substituir um verdadeiro pân- 

 tano, alli a cultura do arroz fica a NE. das principaes povoações , 

 alli adopta-se o systema alterno para o arrozal, alli o solo tem bas- 

 tante de calcareo, alli finalmente a irrigação é perenne e feita com 

 óptima agua. Consequentemente no Concelho de Alemquer a cultura 

 desta imi)ortante graminea deve compensar largamente asdespezas do 

 grangeio, e alem disso veio converter um vasto pântano numa fértil 

 seara ; deste modo não haverá pessoa alguma que se atreva a asseve- 

 rar que um arrozal e um vasto foco de infecção que vai intoxicar po- 

 voações inteiras : é pela desgraçada confusão dos elTcitos provenientes 

 dum arrozal que pouco dillere dum pântano com os d'um arrozal 

 nieihodicamente dirigido, que tem nascido a crença geral e errónea 

 dos inconvenientes das searas do arroz sobre a salubridade publica. 

 Hias eu espero que este trabalho, consequência legitima do inquérito a 

 que se procedeu em todo o paiz, desvanecerá uma tal apprchensão, e 



' Epocí cm que as pctalas do .irrozal cahcm Stibro a agua dos tabolciros. mi 

 alagamculoi. 



