DA CULTURA DO ARROZ EM PORTUGAL. 53 



da no Concellio de Grândola, de que actualmente nos estamos oc- 

 cupando. Nesta localidade o processo da irrigação geralmente ado- 

 ptado é o da agua corrente, a altura dos taLoleiros é de dous pal- 

 mos , e a altura media da agua nos alagamentos , costuma ser de 

 palmo enieio; com estas circunstancias a agua nunca estagna, o prin- 

 cipio de putrefacçào não se manifesta, o arrozal não se converte num 

 pântano, e a salubridade tanto do trabalhador empregado no grangeio 

 do arroz, como a do habitante das immcdiações do arrozal não soflVe 

 o menor incommodo, porque a volatilisaçào do principio miasmatico 

 nào existe. 



Uma outra circunstancia, que também concorre para que assea- 

 ras de arroz não sejam tSo nocivas nesta localidade, como noutras, 

 vem a ser a da natureza do solo, sobre que assenta o arrozal, que e 

 geralmente fallando no Concelho de Grândola silicio-calcareo ; já por 

 vezes nós temos repetido neste trabalho, e é doutrina corrente nos 

 livros mais competentes da sciencia, que a influencia morbifica do ar- 

 rozal é tanto menos sensivel quanto a natureza do solo, sobre o qual 

 elle assenta, mais se aproxima do calcareo puro. 



O trabalho dos arrozaes é dirigido no Concelho de Grândola de- 

 baixo das melhores indicações duma hygiene esclarecida; alli otra- 

 Lalho nunca principia senão depois do nascimento do sol, e acaba 

 sempre antes do seu occaso : esta subtracção dos trabalhadores aos 

 eflíluvios dos arrozaes nas duas épocas do dia, em que elles costumam 

 ser mais nocivos, não podia deixar de concorrer e muito, para preser- 

 var tanto quanto é possível a vida desta proficua e desprezada clas- 

 .se dos males inherentes a esta industria agrícola. Quando a tempe- 

 ratura da atmosphera é tal que os eíTluvios emanados de qualquer 

 agua estagnada não podem subir muito alto na mesma atmosphera , 

 o que acontece no principio e fim do dia agricola, os pobres traba- 

 lhadores veem-se nas circunstancias de respirarem um ar cheio des- 

 ses eflíluvios, e a sua intoxicação paludosa é inevitável ; quando pelo 

 contrario a acção solar tem já elevado esses efiluvios a uma dada al- 

 tura, os trabalhadores do arrozal respiram um ar menos nocivo, e 

 subtrahem-se por consequência á mais poderosa causa da influencia 

 morbifica dos arrozaes. Se esta circunstancia é nimiamente útil na 

 direcção do trabalho agricola de todos os arrozaes ; ella é indispensá- 

 vel naquelles onde as irrigações não são feitas pelo processo da agua 

 corrente. 



A alimentação dos trabalhadores dos arrozaes no Concelho de 

 Grândola é suíTicicnte, e de boa qualidade, e esta circunstancia tam- 



