DA CULTURA DO ARROZ EM PORTUGAL. «3 



da, a que chegamos depois do estudo que lia vemos íeilo acerca do 

 objecto, e depois sobre tudo da leitura e meditação dos diversos re- 

 latórios parciaes, que fazem a parte mais importante desta Memoria. 



Quanto mais o arrozal se aproxima das condições do pântano pe- 

 lo vicioso metliodo da sua irrigação, tanto mais nociva é á saúde 

 publica a cultura do arroz. O arrozal não se pódc considerar como 

 if>co de infecção senão quando a sua irrigação deixa de ser feita se- 

 gundo os principios da sciencia. Diversas causas influem para que 

 o arrozal se converta n'um foco de infecção paludosa ; mas duas são, 

 (]uanto a nós, as prinripacs : falta d'agua, e ma'o metliodo no processo 

 «ie irrigação ; o máo metliodo no processo de irrigação pôde provir 

 ou da ignorância do lavrador, ou da ines(|uinhez no grangeio da sua 

 .seara. Quando a vestoria demonstrasse que a agua de que o lavrador 

 ])odessc dispor para a irrigação do seu arrozal não fosse a sufficientc 

 ))ara o irrigar periodicamente, eque os alagamentos nãopodessem dei- 

 Aar de conservar .sempre a mesma agua sem renovação, e de inais a 

 mais com pequena altura (algumas polegadas), taes culturas darroz 

 deveriam ser absolutamente probibidas: mas quando o arrozal, tendo 

 agua sufficicnte, .se tornasse um foco de infecção por negligencia, igno- 

 rância, ou indesculpável ambição do lavrador, elle deveria ser coagido 

 a amanbar o arrozal em conformidade com os preceitos de regula- 

 mentos policiaes, que previamente se lhe haviam de communicar. 



O estudo desta importante questão torna evidente que as irriga- 

 ções feitas por corrente contínua, por corrente intermittcnte mas den- 

 tro em periodos certos e curtos, e por inGltração são innocentes para a 

 saúde publica ; mas que a irrigação por estagnação é summamentc 

 nociva não só á saúde dos trabalhadores empregados no grangeio do 

 arroz, mas mesmo á dos habitantes mais próximos do arrozal. É ne- 

 cessário com tudo advertir que os primeiros três processos de irriga- 

 ção, posto que innocentes cm si, podem tornar-se nocivos em virtude 

 do desprezo, que pôde dar-se d'um ccrlo numero de circunstancias, 

 <]ue os fazem aproximar da irrigação por estagnação ; taes são por 

 exemplo a má collocação e direcção dos alagamentos uns a respeito 

 dos outros que iKkle fazer com que a agua se não renove junto dos 

 seus ângulos, e só no meio, o que produz a putrcfacçào das substan- 

 cias orgânicas nessas partes onde a agua se conserva estagnada: o não 

 ter esgoto o deposito onde está a agua, que já serviu á irrigação, c ser 

 muito próximo da seara, o<pie faz que esse deposito seja um verdadeiro 

 pântano: a natureza do sub-solo nos arrozacs regados especialmente por 

 infiltração, podendo fazer pela sua impermeabilidade com que a agua coui 



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