PARA LM MATADOURO E.M LISBOA. 7 



a muis ampla c desufogadu que se púdc imaginar nos ties quadrantes 

 de N.E. a S.E. e S.O. 



Mas na vcntiluçuo dos matadouros ainda lia uma outra ciiruins- 

 tancia, talvez mais importante do cpie estas que vem ponderadas, e 

 é a de saber sobre que jwvoações correm os \'entos, <\nc, depois de 

 terem passado pelo interior de suas officinas, dcvcuj ir impregnados, 

 senão de particuias iiís;\lubres, e verdadeiramente miasinaticas, pelo 

 menos de cmanaròcs suminamente inconnnodas. K deljaixo deste ponto 

 de vista é incontroversa a vantagem que a localidade do Alto do Va- 

 rejão leva sobre a da Cruz do Taboado ; aqui as correntes de ar le- 

 varão essas emanações sobre as liabitações que ficam nas direcções de 

 S. — S.O. — O. — O.S.E. — c N.E. que llic íicam muito próximas, e 

 sobre as de S.O. especialmente, que constituem o coração da cidade, 

 cm quanto ([ue nas quintas da calçada das Lages as habitações ficam 

 a muito maior distancia, n'um nivel muito inferior ao do local do 

 matadouro, e apenas nas direcções de S.O. 



Esta circumstancia da ventilação e do arejamento parece ter per- 

 dido bastante da sua importância para aqucUcs <|ue suppocm uma ino- 

 cuidade absoluta nas emanações dos matadouros: e os factos publica- 

 dos [lelos Drs. Warren, c Parenl-Duchâtelcl, jiiu-eccm cpie collocam a 

 prolissào dos carniceiros ao abrigo de todos os damnos, que os cer- 

 cam ! mas lào longe estão esses factos de provarem contra a necessi- 

 dade da ventilação, (pie elles mesmos a justificam no entender de Mr. 

 Levy ; por quanto, diz este dislincto livgicnista, que a expansão das 

 emanações animacs em um ar nniito livre, e alem de outras circums- 

 tancias, o grau de limpeza das oliílcinas, são os verdadeiros preserva- 

 tivos, (pie resguardam e protegem os empregados dos matadouros; c 

 se por ventura essas emanações não são nocivas, são, pelo menos, sum- 

 mamente incommodas. Consequentemente um matadouro mal venti- 

 lado é um delicto de lesa-hygiene : c a preferencia de um local para 

 o matadouro menos bem ventilado do que outro é uma contravenção 

 das leis desta sciencia. 



Escoamenlo conveniente fará as aguas tia limpeza, c dctriclos 

 provenientes tias tliversas ojjicinas tio matatlouro. Haverá por ventura 

 alguém que (pieira fazer a comparação das duas localidades designa- 

 das para o matadouro, debaixo deste ponto de vista? A commissão 

 acredita sinceramente que não ; mas ainda assim não (juiz deixar de 

 acrescentar algumas considera(;õcs a respeito desta importantíssima 

 circumstancia, a que v(3 dar um grande peso na construcçào de csla- 

 Lclecimcnlos dcsla ordem. 



