PARA UM MATADOURO EM LISBOA. 9 



cina tratou <la ventiliição do matadouro declarou logo que n3o só 

 era necessário que o matadouro fosse bem ventilado para nào preju- 

 dicar a saudc dos empregados deste estabelecimento, e para nào dam- 

 uificar as carnes, que hào de servir de alimento a uma grande popu- 

 lação ; como também para nào incommodar os habitantes das visi- 

 iiiianças do matadouro, que tcem o incontestável direito de gosarem 

 de um ar puro, e salubre, para nos servirmos da expressão de um 

 celebre higienista inglez. E para attender a este fim, as correntes do 

 ar, e a maior ou menor proximidade das habitações no matadouro 

 são o assumpto (jue se deve estudar. 



Ora por pouco que se reflicta na descripçào apresentada pela sec- 

 ção das duas localidades, logo se percebe que as terras da Cruz do 

 Taboado estão cercadas immcdiatamcnte pelo S.O., pelo N.E. e pelo 

 S. com habitações, e que os ventos do quadrante do N. eE. , que são 

 os mais constantes em Lisboa lançarão sobre as povoações que íica- 

 rcm a S.O. todas as emanações do matadouro; e essas povoações que 

 ficam a S.O. das terras da Cruz do Taboado são nada menos (jue os 

 bairros mais populosos da cidade; cm quanto que as quintas do Alio 

 do Varejão ficam muito superiores e muito distantes das povoações, 

 e os ventos de quadrante de N. e E. arremeçarão principalmente so- 

 bre o Tejo todas as emanações, que j)os-sam arrastar comsigo do ma- 

 tadouro, caso ellc se construa nas quintas do Meio ou do Coxo, e da 

 Madre de Deos, como é opinião da secção de Medicina. Havendo alem 

 de todas estas circumslancias a montanha da Penha de França, que 

 interrompe todas as correntes de ar, que poderiam accarretar sobre 

 a cidade as imanações do matadouro. Logo também debaixo d este 

 ponto de vista o local das quintas da calçada das Lages é preferivel 

 ao das terras da Cruz do Taboado para a edificação do novo mata- 

 douro de gado. 



Nem se diga que este assumpto debaixo do ponto de vista hy- 

 gienico nào merece a attcnção do Governo, ou da Camará Municipal 

 de uma cidade. 



As lições dehygiene feitas actualmente porFlcury, um dos mais 

 distinctos professores desta especialidade, tratando deste assumpto re- 

 ferem as leis de 14 de Janeiro de 1815, e de 15 de Abril de 1838, 

 posterior ao trabalho, c ás considerações de Duchàtelet, as quaes clas- 

 sificam os matadouros entre os estabelecimentos industriaes insalubres, 

 iacommodos ou perigosos de primeira classe, isto é «Industrias, cu- 

 jos estabelecimentos devem ser afastados das habitações particulares, 

 posto que possam ficar no recinto das cidades:» ea designação do lo- 



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