PAI\A UM MATADOURO EM LISBOA. 19 



todos os lailds, lia iniiilas liabitac-õcs ontlc iiiorain numerosas familias; 

 tJi'sle inaladouio iiilwlo, c das não menos inCcclas ofíicinas onde se 

 I>rc|iaram os devenlres, ete. , exhala-se um clieiro por extremo desa- 

 gradável ; dentro desse matadouro c dessas ofíicinas vivem bastantes 

 pessoas, c é certo cointudo (|uc nem naqucUas familias, nem entre os 

 operários se manifestou ate hoje alguma epidemia, nem para clles a 

 vida c mais curta do que para os indivíduos que exercem outros mis- 

 teres. 



Este argumento pódc talvez nijo levar ao espirito de todos a con- 

 vicção que enj nós produz ; esperámos, porem, que aqueíles, que não 

 admittirem como prova sufliciente os factos que cada dia estão pas- 

 sando debaixo de nossos olhos, julgarão dignas de attenrão c conside- 

 ração como rasào bastante para não reputarem um matadouro, mes- 

 mo imperfeitamente construído, como um foco de infecção, cuja pro- 

 ximidade das povoações pôde causar graves prejuízos, julgarão, repe- 

 timos, rasào suflifíente para levantarem aos matadouros a terrível 

 cxconiMumlião, as opiniões do mais celebre, do mais illustre dos hy- 

 gienislas francezes, de Parent Uuchatelet. Não são as opiniões de Du- 

 chatelet sobre os matadouros que nós citaremos aqui, mas sim as que 

 emitte sobre estabelecimentos onde se chassinam anímaes, onde se 

 conservam muitos dias os seus despojos, e se fazem pass;ir por opera- 

 ções muito variadas. 



Parent Duchatelet, faltando das chassinas de Montfaucon, para 

 onde eram levados todos os cavallos mortos em Paris, c onde a carne, 

 o sangue, os ínlcstínos c outras vísceras destes anímaes, cujo numero 

 subia a mais de dez mil por anno, eram abandonadas, pela maior 

 parte, sobre o solo á putrefacçào espontânea, fallando deste estabele- 

 cimento horrível e repugnante, e que parecia dever considerar-se co- 

 mo um foco lie infecção em roda do cpial todas as doenças pestilen- 

 ciaes teriam irresistível poder, diz: — J observação, que nós prose- 

 guimos fia quatorzc ou quinze aii/ios, ciisinou-nos que por maior que 

 seja o horror das cliassinas de Paris, apesar da inUnsidade dos ga- 

 zes pútridos c das emanações infectas que se exhalam destas ofjicinas 

 não prejudicam a saúde daqucllcs que habituabiienle respirauí os va- 

 pores que d' ai li emanam. Alguém procura explicar esta falia de acção 

 diileteria das exhalações de lacs estabelecimentos, sobre os operários 

 (|uc nellos trabalham, pelo habito que estes tècm de as respirar. E 

 certo, porem, que nenhum exemplo que nos seja conliecido prova que 

 a proxiiiiidado das chassinas de Paris haja sido nociva para as pessoas 

 não habituadas que se cslabclecesscm perto delias; pelo contrario, Pa- 



3 . 



