PARA [JM MATADOURO EM LISBOA. 55 



execução do importante projecto de construir um matadouro, uma 

 pessoa já instruida nesta matéria c nestas discussões a Paris, a Ruào, 

 a Bruxeilas, c mesmo a Londres, para que examinando ahi tudo que 

 tem conncxão com os estabelecimentos desta ordem, possa depois dar 

 sobre todos clles os esclarecimentos e informações que por qual([uer 

 outro modo, que não seja este que a Academia indica, só se oblêem 

 muito duvidosa e incompletamente. 



Questões destas, em (pie interessa uma cidade tào populosa e im- 

 portante como Lisboa, só com pleno conliecimento se devem decidir; 

 e esse conliecimento completo não se pôde colber dos livros unica- 

 mente. A Academia rccommenda com muita instancia á Camará Mu- 

 nicipal de Lisboa, que nào poupe esforços nem despezas para que a 

 construcção do novo matadouro seja perfeita, e a sua administração 

 igual á dos melhores estabelecimentos deste género. Só uma boa cons- 

 trucção e uma administração regular podem tirar aos matadouros lo- 

 dos os inconvenientes de que os liygienistas os têem accusado: incon- 

 venientes {|ue no estado actual da industria não devem nem podem 

 ser tolerados, c (|ue seria vergonhoso encontrar em um matadouro 

 construido hoje. A Academia tem tal confiança no bom jnizo, no zêlo 

 6 probidade da Camará Municipal de Lisboa, que nuo duvida um ins- 

 tante de que os seus conselhos hão de ser attendidos, e seguidos em 

 tudo que nelles houver de justo e de útil. 



