STUDIO STORICO COIIPARATIVO 



INTORNO 



AL COIVSOIO DELLE CAR^l 



NELLA CITTA 1)1 J{OLO(ii\A 

 MEMORIA 



DEL 

 CAV. DOTT. PAOLO PREDIEBI 



(Li'tta nclla Sessioiic del 26 Marzo I8S7.) 



A, 



ultie volte vi tenni parola , Accademici Prestantissimi, 

 suUa quantita dei cereali clie occoiTono , e si consumano 

 nella nostra Provincia , e vi dissi del modo migliore di 

 evitare le carestie; avvegnaclie i cereali essendo quelle 

 derrate che servono a comporre i principali alimenti del 

 popolo, sono pure qnei coininestibili siii qiiall niaggior- 

 mente cader deve 1' attenzione del medico politico pre- 

 vidente, e delle autorita aininiiiistiative e sanitaria. Quel- 

 rargomento, e quel inio lavoro ebbe 1' onore di essere 

 gradito e da Voi pubblicato ; sicche per quella giiisa mo- 

 straste di volerlo proseguito con ulteriori studi , e con 

 relativi confronti , risguardanti quelle altre sostanze che 

 servono per 1' alimentazione. Diro aduncjue in prinio luo- 

 go essere bensi vero, che dall' uso abbondante del pane 

 e degli altri cibi confezionati coi cereali, trova la popo- 

 lazione motivo di sanit^ e robustezza , ma pure qnan- 

 do fosse costretta di questi soli usare per lungo tempo. 



