Carestie nel Bolognese 45 



al nostil monti ; talche se questo nell' anno 1820 fu solo 

 di Lib. 40,000, nel decorso anno invece fu di un niilio- 

 ne e mezzo, corrispondente alia sostanza nntrizia di quasi 

 quattro mila corbe di tVuuientone , benclie di patate si esi- 

 ga un peso quattro volte maggiore di questo, alloiclie ser- 

 vono ad aliniento delP uomo. Quanto 1' nso possa ancora 

 estendersi fra noi, nou e obi nol conosca , perche gia e 

 noto come ben pocbi dei nostri finora coltivino la patata , 

 ed ancbe in piccola quautita , e piii negli alti monti che 

 al piano. Si e quindi meritevole di somma lode la coltura 

 di questo tubero pel quale in oggi i nostri alpigiani quasi 

 pill non discendono al piano nei mesi invernali , trovando 

 in essa un ottiino vitto che prima non conoscevano. La 

 barbabietola iufine puo tener luogo di cibo abbondante suc- 

 cedaneo e sano ( ed allorclie sia bene coUocata suol dare 

 circa 2.5 mila llbbre di radice per ogni tornatura di terre- 

 no ) invece della coltivazione a grano , soprattutto in quei 

 terreni che iu oggi sono a maggese o servono unicamente 

 a prato naturale od artificiale. 



Ormai non avvi alcuno che non conosca 1' antico adajrio, 

 che dice dare molto grano quel podere che da inolto fieno; 

 locche signitica che i poderi, che sostentano e nutrono mol- 

 ti hestiami, sono pure ben concimati, e coltivati, e quindi 

 pill produttivi. Che siano in oggi i nostri terreni piii pro- 

 duttivi di grano come di altre derrate lo dimostrano la 

 denunzie attuali in confronto delle altre che si avevano nei 

 decorsi secoli, ed anche al cominciare del presente. II Viz- 

 zani nostro istoriografo lasclo scritto , che a' suoi tempi si 

 raccoglievano ogni anno per termine medio 600,000 corbe 

 di grano che erano il prodotto di 114 mila seminate, vale 

 a dire che al cominciare dell' anno 1600 la coltura del grano 

 a noi dava soltanto il quattro e mezzo per iino di semina; 

 prodotto che aumentossi mano mano col progredire della 

 buona agricoltura bolognese , in guisa che un secolo dopo 

 scriveva il diligente Calindri nella sua Corografia bologne- 

 se, ricavarsi il cinque per anno di semina. Invece le odier- 

 ne statistiche officiali ad elogio dei nostri agronomi ci as- 

 sicurauo , che null' ostante la diminuzione dei seminati a 



