l6o Maurice HENSEVAL 



Chauffage pendant 15 minutes. 



Expériences, i. Cobaye de 290 gr., injection sous-cutanée de i/ioo d'abrine + 

 i/io ce. de glycérine, chauffé à 82° pendant i5 minutes. Mort en 48 heures. 



2. Cobaye de 35o gr., injection sous-cutanée de i/ioo d'abrine -f- i/io ce. de 

 glycérine, chauffé à 84° pendant i5 minutes. Mort en 40 heures. 



3. Cobaye de 320 gr,. injection sous-cutanée de i/ioo d'abrine -|- i/io ce. de 

 glycérine, chauffé à 86° pendant i5 minutes. Mort en 8 jours. 



4. Cobaye de 475 gr., injection sous-cutanée de i/ioo d'abrine -|- i/io ce. de glycé- 

 rine, chauffé à 86" pendant i5 minutes. Survie. 



Chauffage pendant 1 heure. 



Expériences, i. Cobaye de 5oo gr., injection sous-cutanée de i/5o d'abrine -j- 

 1/2 ce. de glycérine, chauffé à 76° pendant une heure. Mort en 40 heures. 



2. Cobaye de 5io gr., injection sous-cutanée de i/5o d'abrine -j- 1/2 ce. de glycérine, 

 chauffé à 78° pendant i heure. Mort en 4 jours. 



3. Coba3'e de 480 gr., injection sous-cutanée de i/5o d'abrine -f 1/2 ce. de gly- 

 cérine, chauffé à 80° pendant i heure. Survie. 



La conclusion à tirer de ces expériences est manifeste : la glycérine 

 élève notablement le point de destruction de l'abrine par la chaleur. 



Mélangée à la glycérine, l'abrine commence à s'altérer par un chauffage 

 peu prolongé à 84°-86o. Elle est complètement détruite par un chauffage à 

 84° maintenu pendant une heure. 



Nous nous trouvons donc en présence d'un nouveau caractère de res- 

 semblance de l'abrine avec les diastases. 



B. Action de la chaleur sur l'abrine desséchée. 



HuFNER, le premier, a montré que la trypsine pancréatique pouvait 

 supporter, quand elle était sèche, un chauffage à 100° sans être détruite. 



Salkowski a constaté qu'il fallait chauffer entre 160° et 170° pour la 

 détruire. 



Cette notion a été peu à peu étendue à d'autres diastases : l'émulsine 

 (Hufner), la pepsine et la plasmase (Schmidt), les diastases microbiennes 

 (DucLAUx). Chevreul a constaté le même fait pour l'albumine. Ce carac- 

 tère paraît être général pour les diastases. 



On a fait la même observation pour certaines toxines. 



Nous avons dit plus haut que l'on avait constaté que l'abrine desséchée 

 pouvait être aussi chauffée au-delà de 100" sans être altérée. 



