FONCTIONS GASTRO-INTESTINALES 



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8"= Expérience. Chien A mange 20 grammes de viande bouillie, tandis que chien B 

 reçoit 20 grammes de viande bouillie par la fistule. 



Temps 



Sécrétion psychique et chimique 

 Chien A 



Acidité 

 en unités I en HCI 



Sécrétion chimique seule 

 Chien B 



Acidité 

 en unités I en HCI 



Avant l'expérience . 

 Après 35 minutes . 

 Après 60 1) 



60 



70 



2,2 



2,5 



3o 



60 



110 



1,1 

 2,2 



4 



g<= Expérience. Chien B mange 20 grammes de viande bouillie, tandis que chien .4 

 reçoit 20 grammes de viande bouillie par la fis'.ule. 



Temps 



Sécrétion psychique et chimique 

 Chien B 



Acidité 

 en unités 1 en HCI 



Sécrétion chimique seule 

 Chien A 



Acidité 

 en unités en HCI 



Avant l'expérience . 

 Après 35 minutes . 



40 

 100 



'.4 

 3,6 



3o 

 65 



1,1 

 2,2 



10= Expérience. Chien B mange 20 grammes de viande bouillie, tandis que chien A 

 reçoit 20 grammes de viande bouillie par la fistule et est tenu sur les genoux. 



Temps 



Sécrétion psychique et chimique 

 Chien B 



Acidité 

 en unités 1 en HCI 



Sécrétion chimique seule 

 Chien A 



Acidité 



en unités 1 en HCI 



Après 45 minutes 



100 



3,6 



90 



3,3 



Conclusion . Il résulte à l'évidence de ces tableaux que c'est à peine si 

 la sécrétion chimique paraît plus faible que la sécrétion psychique et chimi- 

 que à la fois. En effet, nous ne savons pas comprendre autrement ce résultat. 

 Le suc gastrique pur, tel qu'il se sécrète dès le début (comme nous le ver- 

 rons par les expériences du chapitre II et les expériences des autres auteursj, 

 présente chez le chien une acidité constante supérieure à la normale décime 

 no à 120 (calculée en HCI. environ 4 0/00). Quand il y a de la viande en 

 présence (quoique la viande bouillie présente toujours une réaction acide), 

 celle-ci commence à lier tout l'acide chlorhydrique à mesure qu'il se sécrète 

 et ce n'est qu'après un temps variable d'après la quantité et la qualité phy- 



