EXPLICATION DE LA PLANCHE 



Les tracés de la planche représentent, d'une manière plus tangible, la variation 

 de la sécrétion gastrique au cours de l'expérience indiquée pour chaque figure. 



La ligne marque les chiffres de la colonne B dans le texte, 



c'est-à-dire la quantité du suc gastrique écoulé en cinq minutes par centimètre cube. 



La ligne marque les chiffres de la colonne C, c'est-à-dire l'acidité 



du suc écoulé, titrée à la phénolphthaléine et calculée en HCl oobo. 



La ligne — . — ■ — ■ — marque les chiffres de la colonne D et représente la 

 quantité réelle d'unités d'acide écoulé : elle s'obtient en effet en multipliant la 

 quantité du suc par sa teneur en acide. C'est la ligne principale exprimant le plus 

 exactement la valeur comparative des faits. 



Les lignes pointillées servent simplement à relier les tronçons 



des lignes à travers les périodes qui n'ont pas été observées. 



L'expérience ne commence qu'au niveau du trait vertical; ce qui se trouve devant 

 cette ligne repiésente l'état sécrétoire existant avant toute intervention. 



Les expériences ii et i5 démontrent l'action positive des peptones injectées dans 

 l'intestin sur la sécrétion acide de l'estomac. 



Les expériences i8 et ig montrent l'action homologue du jus de viande et de la 

 suspension de fromage. 



L'expérience 25 montre la faible action de l'extrait de Liebig. 



L'expérience 27 montre l'action inhibitive sur la sécrétion acide de l'estomac, ob- 

 tenue par l'injection de glycose dans l'intestin. 



