32 8 Paul LECONTE 



table morceau de pomme de terre accolée à la masse fécale du côlon : c'est 

 celui qui marque la fin de la digestion des pommes de terre, digestion qui 

 a eu le temps de s'achever. Mais si le dernier repas (sans pommes de terre) 

 a été donné avant l'achèvement de l' avant-dernière digestion (avec pommes 

 de terre), alors on ne trouve nulle part, ni dans le côlon, ni dans l'intestin, 

 de pareil morceau. Au contraire, il en reste dans l'estomac et ils y atten- 

 dront probablement la fin de la nouvelle digestion. 



Ces détails, c}ue nous ne trouvons nettement décrits nulle part, ont 

 pourtant une certaine importance : ils montrent que la présence dans les 

 matières fécales de quelques morceaux non digérés ne prouve pas l'indiges- 

 tibilité de cet aliment pour le sujet en question ; ils font "plutôt présumer 

 que le repas correspondant a été entièrement évacué de l'estomac : ce n'est 

 que le signe d'une fin de digestion. D'autre part, l'apparition dans les vo- 

 missements ou les régurgitations d'aliments pris avant le dernier repas ne 

 prouve pas une indigestion de ces aliments. Il suffit que le dernier repas 

 ait été pris avant la complète évacuation de l'estomac, pour que des mor- 

 ceaux de r avant-dernier repas soient obligés de séjourner encore pendant 

 toute une nouvelle période digestive. 



Enfin, au cours d'une digestion, que trouve-ton dans l'intestin? 

 Comme Ludwig et Zaliski l'ont déjà fait remarquer, ce n'est jamais qu'une 

 faible fraction d'aliments liquéfiés ou émulsionnés; et Colin (i) dit que 

 chez le chien le passage du p3dore est obstinément refusé aux matières non 

 liquéfiées. 



Dans le duodénum, il n'y a que du liquide mélangé plus ou moins ré- 

 gulièrement à de la bile : peu de chose s'attache aux parois de cette portion. 



Dans le premier tiers de l'intestin grêle, au-delà du duodénum, on trouve 

 déjà une masse plus sirupeuse et toute la paroi intestinale est voilée d'un 

 léger précipité, qui ne se laisse enlever qu'en raclant légèrement. C'est le 

 niveau de la pleine digestion intestinale; c'est là qu'il y aie plus de fins 

 vaisseaux lymphatiques, et on les y trouve parfaitement injectés. Le duodé- 

 num, comparé à cette partie, ne semble être qu'un lieu où se fait le mélange 

 préparatoire entre le ch3'me gastrique, la bile et le suc pancréatique. 



Au-delà de la prem.ière moitié de l'intestin grêle, la masse brunit for- 

 tement, le précipité albumineux adhérent n'existe plus, et à mesure qu'on 

 s'approche du cœcum, le chyme prend un aspect fécaloïde de plus en plus 

 dense avec de fines bulles de gaz, qui marquent la fermentation. 



(i) Traité de physiologie comparée; Paris, 1886. 



