ACTION DE LEAU AU COURS DES DIGESTIONS 333 



11 y a moyen d'en extraire facilement 

 40 gr. d'eau 



Intestin . La i''<= moitié-est liquide, mais elle 

 ne contient que 1 2 ccm Quelques grains de 

 pommes de terre reconnaissables à l'œil nu : 

 le plus gros comme un grain de blé. 



La 2« moitié contient une purée épaisse 

 déjà en pleine fermentation. 



Il n'y a plus qu'environ 120 gr. do la 

 purée. 



Même état que le I, sauf qu'il n'y a 

 pas de grains; il n'y a qu'un peu de purée. 



Purée épaisse, mais sans fermentation. 



Il est naturel que, si l'eau reste dans l'estomac, il ne peut être question 

 d'influence sur l'intestin. 



Nous avons refait la même expérience sur deux chiens ayant pris de- 

 puis 5 heures une purée de pain loo gr. et eau 200 gr., plus de la viande en 

 poudre 100 gr. 



L"un, n'ayant pas bu, présentait une masse fort humide dans l'estomac, 

 mais relativement plus épaisse que la pâtée prise. L'autre, ayant bu 1 50 gr., 

 contenait, 20 minutes plus tard, encore 130 gr. de liquide qui s'était mé- 

 langé et ajouté à la masse, en la désagrégeant complètement ; dans la pre- 

 mière moitié de l'intestin, il n'y avait qu'un peu de liquide sans grumeaux. 



CONCLUSION GÉNÉRALE. 



L'action de la boisson aqueuse ne paraît donc en aucun cas troubler sé- 

 rieusement une digestion en cours chez le chien. On doit même dire que 

 l'effet est absolument inoffensif, tant que la quantité ne devient pas énorme. 



Il est probable que la boisson non alimentaire chez l'homme ne se 

 comporte pas autrement; malheureusement, il ne sera jamais possible de 

 le constater aussi clairement. 



Donc, tant qu'il n'y a pas de sérieux indices pour croire le contraire, 

 nous pouvons présumer que la digestion humaine ne diffère pas notablement 

 à ce point de vue de la digestion canine. 



Aussi, nous croyons qu'il est parfaitement légitime de laisser boire les 

 malades, dès qu'ils sentent de la soif, peu importe si c'est au cours de la 

 digestion ou non. Evidemment, il ne faut pas qu'ils ingurgitent des litres, 

 sans attendre même la première résorption ; mais 100 à 200 cm' ne semblent 

 pas pouvoir occasionner le moindre trouble digestif. 



La peur de la boisson ne se légitime donc pas; aussi il se produit déjà 

 empiriquement en Allemagne, nous dit-on, une réaction sérieuse contre le 

 régime sec, qui a été prôné jadis. 



