74 Eugène GILSON 



La paracellulose ne se dissout dans le réactif cuivrique qu'après l'action 

 des acides. 



La métacellulose résiste à l'influence du réactif cuivrique, même après 

 l'action des acides; l'acide. nitrique et les hypochlorites la dissolvent rapi- 

 dement. 



La vasculose est insoluble dans le réactif ammoniaco-cuivrique, même 

 après l'action des acides; elle résiste pendant longtemps à l'acide sulfurique 

 concentré. Elle est attaquée rapidement par le chlore, par les hypochlorites 

 et les oxydants tels que l'acide azotique, l'acide chromique, le permanganate 

 de potasse, etc. Les alcalis caustiques, agissant à chaud et sous pression sur 

 la vasculose, la dissolvent. 



La cutose n'est dissoute ni par l'acide sulfurique concentré ni par le 

 réactif cuivrique; elle est attaquée par les agents oxydants et pourrait sous 

 ce rapport être confondue avec la vasculose. Mais tandis que celle-ci n'est 

 attaquée par les alcalis caustiques que lorsqu'ils agissent à chaud et sous 

 pression, la cutose se dissout rapidement à la température ordinaire dans 

 les dissolutions alcalines étendues. 



Se basant sur les propriétés ci-dessus indiquées, les auteurs analysent 

 différents tissus, entre autre le liège du Qiievcus suber, dans lequel ils ont 

 trouvé : 



Matières solubles dans les acides et les alcalis 15 

 Cutose 43 



Vasculose 29 



Cellulose et paracellulose 12 



Le mélange de ce que Fremy et Urbain nomment cutose et vasculose, 

 constitue la subérine de Chevreul. 



La cutose constitue à l'état impur ce que nous appelons subérine. 

 KiiGLER (1) (1884). Son travail est consacré à l'étude chimique du liège 

 du Quercus suber. 



Il épuise d'abord le liège par le chloroforme bouillant, et, dans cet 

 extrait chloroformique, d'ailleurs peu considérable, l'auteur a retrouvé : 

 i" De la cérine; 

 2° De l'acide stéarique ; 

 30 Un acide nouveau, l'acide phellonique; 

 4° De la glycérine. 

 Après ce traitement au chloroforme qui n'a guère modifié l'aspect du 



(i) KiiGLER : Ueber das Suberin. Inaugurale Dissertation der mathematischen. und naturwissen- 

 schaftlichen FacultU der Kaiser-Wilhelms-UniversiUit, Strassburg. 



