lo6 Eugène GILSON 



Il suffit, en effet, après l'action de l'acide chromique, de traiter les coupes 

 par l'alcool bouillant pour que la coloration rose ne se produise plus. 



Mais VON HoHNEL a cherché à contrôler les données fournies par les 

 deux modes de traitement, en tentant d'enlever la prétendue cellulose à 

 l'aide du réactif de Schweitzer. Et, de fait, après l'action du réactif cuivri- 

 que, le chlorure de zinc iodé ne donne plus aux restes de la lamelle subé- 

 reuse la coloration rose violacé en question, mais seulement une coloration 

 jaunâtre. Ce résultat au premier abord semble démonstratif et très favorable 

 à la manière de voir de von Hôhnel. Mais en réalité il ne démontre ab- 

 solument rien. La disparition de la coloration rose violacé après l'action 

 de la solution cupro-ammonique s'explique très naturellement; en effet, 

 cette action a pour résultat la formation d'un phellonate de cuivre qui n'a 

 pas du tout les mêmes propriétés que le phellonate de potassium. Nous 

 avons déjà dit que le chlorure de zinc iodé ne lui communique pas la 

 coloration rose violacé, mais une coloration jaune brunâtre absolument 

 différente et peu caractéristique. Il n'est donc pas étonnant que le chlorure 

 de zinc iodé ne produise plus la coloration rose violacé après le réactif de 

 Schweitzer, mais cela n'indique nullement la présence de la cellulose. 



Si cette substance existe dans la membrane subéreuse, ce ne peut être 

 qu'en proportion infinitésimale. 



Troisième thcse. — Coiilrairemenl à l'opinion de divers auteurs, on ne 

 peut considérer la subérine comme une graisse. 



Ainsi que nous l'avons dit dans notre aperçu historique, Chevreul, 

 Payen, von Hôhnel considèrent la subérine comme un corps gras, ou une 

 graisse. Kugler surtout se prononce catégoriquement dans ce sens : pour 

 lui, la subérine est une graisse dans le sens exact du mot. 



C'est la présence de la glycérine, parmi les produits obtenus par l'au- 

 teur au moyen de la potasse caustique sur le liège, qui lui fait adopter cette 

 manière de voir. Malgré l'insolubilité du produit et quoicju'il ne soit nulle- 

 ment démontré que la glycérine soit combinée aux acides subérogéniques, 

 nous ne nous refusons pas à supposer que la glycérine fait partie de la com- 

 binaison ou du mélange qu'on appelle subérine, et nous nous garderons 

 d'affirmer que la subérine n'est pas un glycéride; cela est possible. 



Mais, quoi qu'il en soit, nous ne saurions accepter le terme graisse, que 

 Kugler voudrait lui voir appliquer dans le sens exact du mot. 



En effet, i° la subérine est insoluble dans tous les dissolvants des 

 graisses. 



