BACILLE COMMUN DE L'iNTESTIN 1 8.3 



CHAPITRE I. 



CULTURES A l'AIR ET A LABRI DE l'AIR DANS DES BOUILLONS PRIVÉS 

 DE CARBONATE DE CALCIUM. 



Nos deux premières expériences eurent pour but de rechercher la quan- 

 tité de sucre décomposé, suivant que les microbes ont de l'oxygène à leur 

 disposition ou qu'ils en sont privés. Dans la seconde expérience nous pro- 

 cédâmes en outre à une numération. 



Expérience I. — Deux bouillons de 300 grammes chacun et renfermant 

 3 gr. 0/0 de sucre, donc en tout 9 gr., sont ensemencés avec le bacille com- 

 mun et placés dans le thermostat à la température de 37 . L'un, le ballon A, 

 est traversé par un courant d'air; l'autre B est complètement soustrait à 

 l'action de l'oxygène par une couche d'huile, comme il a été indiqué plus 

 haut. Dans le ballon A, on n'observe pas de dégagement gazeux, ce qui tient 

 à ce que les gaz sont entraînés au fur et à mesure de leur formation. Dans 

 le ballon B, on voit, 15 heures après l'inoculation, la fermentation se mani- 

 fester par un dégagement incessant de petites bulles de gaz qui viennent 

 crever à la surface. Après 24 heures, les deux ballons sont fortement trou- 

 blés, et dans le ballon B le développement gazeux paraît avoir atteint son 

 maximum. Après deux jours et demi, on n'observe plus que le dégagement 

 de quelques bulles. Enfin, après 3 jours, la fermentation est terminée. 



Les ballons sont alors retirés de la couveuse. Tous deux présentent le 

 même degré d'opacité, ils possèdent aussi l'odeur caractéristique du bacille 

 commun. Au papier de tournesol ils donnent une réaction franchement 

 acide. L'examen microscopique de même que les cultures sur gélatine 

 montrent que le bacille est à l'état de pureté. 



Le dosage du sucre restant indique : 



Pour le ballon A, une consommation de 1 gr. 800 



Pour le ballon B, » 1 gr. 200 



Quant à l'acidité, elle est : 



Pour le ballon A, de 5,2. 



Pour le ballon B, de 5. 



Expérience II. — Elle fut conduite exactement de la même façon, avec 



cette différence qu'elle fut interrompue après deux jours. 



Le dosage du sucre restant indique : 



Pour le ballon aéré, une consommation de 2,1 gr. ) 



sur 9 gr. 

 non aéré, » 1,8 gr. ) 



sur 9 gr. 



