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MANILLE IDE 



STREPTOCOCCUS PYOGENES. 



Les expériences faites avec cet organisme, qui décompose le sucre sans 

 dégagement de gaz, nous permettent de conclure : 



i° A l'abri de l'air, les streptocoques se développent très peu ; la diffé- 

 rence entre les bouillons sucrés et non sucrés est imperceptible. 



2° A l'air, les streptocoques se développent bien et donnent en 24 

 heures un trouble moyen. Ici l'addition de sucre parait légèrement favorable 

 à leur développement, mais la question est encore douteuse. 



En conséquence : 



i° La présence d'air atmosphérique est nécessaire au streptocoque 

 pour son développement normal. 



2 Le sucre ne supplée nullement à cette absence d'air, bien qu'il 

 soit détruit par le microbe. 



PHÉNOMÈNES DE NUTRITION DU BACILLE COMMUN 

 DE L'INTESTIN. 



Grâce aux travaux dont le bacille commun de l'intestin a été l'objet, 

 les phénomènes intimes de sa nutrition ont été élucidés sur un bon nombre 

 de points. Les différentes conclusions auxquelles les auteurs sont arrivés 

 sont encore éparses; aussi, croyons-nous faire œuvre utile en les résumant 

 dans les propositions suivantes. Elles constitueront une espèce de vue d'en- 

 semble des manifestations vitales de cet organisme. 



i° Consommation des substances albuminoides. Le bacille de l'intestin 

 ne se range pas parmi les organismes qui, à l'instar des microbes de la putré- 

 faction et autres, décomposent rapidement les matières albuminoides et 

 les fragmentent en composés simples, dépourvus des propriétés caracté- 

 ristiques de ces corps. 



Escherich trouva, en collaboration avec Kohler, que cet organisme 

 ne consomme que lentement la caséine. Après l'avoir ensemencé dans du 

 lait conservé à la température de 38° pendant quinze jours, il constata que 

 ce liquide renfermait encore 3,24 0/0 de caséine. Le lait de contrôle en 

 accusait 4,67 0/0. Dans leurs expériences avec le bacille du foin et le strep- 

 tocoque de l'intestin, les mêmes auteurs ne trouvèrent après le même laps 

 de temps que 0,99 et 1,05 0/0 de caséine. La différence est considérable. 



Des expériences faites par Scruel avec le bacille de l'intestin, touchant 

 la rapidité avec laquelle il décompose la peptone, l'ont conduit à ce résultat, 



