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tité. On doit admettre qu'en réalité il s'en forme des quantités plus consi- 

 dérables, mais qui sont décomposées en hydrogène et en acide carbonique 

 au fur et à mesure de leur production (Scrueli. 



Le corps donnant la réaction de l'iodoforme ne se produit que dans les 

 milieux qui renferment du sucre (lactose ou glucose). Les bouillons ne ren- 

 fermant pas de sucre, ou renfermant à sa place des formiates, des acétates 

 ou des lactates, n'en fournissent pas. On doit donc considérer ce corps 

 comme dérivant du sucre (Scruel). 



Le bacille ne transforme pas l'amidon en sucre (Baginsky). 



4° Rôle de l'oxygène. Le bacille se développe peu dans les liquides 

 conservés à l'abri de l'air et ne renfermant que de l'extrait de viande et de 

 la peptone. Si, dans ce même milieu, on fait arriver de l'oxygène, il s'y 

 produit une pullulation abondante. L'oxygène n'est donc pas un corps in- 

 différent pour le bacille; il est au contraire un aliment de valeur, mais il 

 peut être remplacé, avec avantage même, par le glucose. Le maximum de 

 développement se remarque sous l'influence combinée de l'oxygène et du 

 sucre (Ide). 



5° Comparaison des produits formes pendant la vie à l'air et à l'abri 

 de l'air. La quantité d'acide acétique et d'acide lactique comparée à la 

 quantité de sucre détruit est la même, aussi bien quand l'oxygène a un 

 accès facile à la culture, que lorsqu'il en est exclu (Scruel). 



